专家说为什么要补充营养品（现代人营养缺乏很严重）

专家说为什么要补充营养品（现代人营养缺乏很严重）现代生活条件越来越好，为何还普遍营养缺乏呢？主要有四个方面：根据这些年的营养学习及工作经验，我发现现代人其实普遍存在营养缺乏问题，特别是只管吃饱不管吃对的一群人。很多人突然患大病，其实多数与早就存在的营养缺乏有关。新闻二：北京大妈患癌后渴望恢复健康，疯狂购买保健品，卖房所得的300万，用来买保健品就花了250万。每天除了医药里的胰岛素药物外，也吃20多种的保健品，有时也不知道自己吃什么，一般临近正保质期的优先吃，最终身体恢复的并不如人意。中国还有很多这样的退休老人，每年花掉几万、几十万买保健品，结果被子女埋怨、被商家欺骗，到头来说保健品全是骗人的，营养品也是骗人的。下面大约2000字，阅读需要3-5分钟，希望能带给你一些新启发。市面上出现不少三无保健产品，当然也有通过相关部门审批做到证件齐全的保健产品，属于特殊食品，具有一般食品的共性，但能调节人体的机能，有特定的适宜人群。在国外，一般叫做

新闻：曹大妈买保健品挥霍百万，如今患癌没钱治疗

大妈的妹妹带领记者看家中堆积如山的各种保健品

新闻一：曹大妈买了虾青素、纳豆激酶、小分子肽、人参、羊乳钙、牛初乳等各种保健品，不仅把积蓄50万花光，还以40万的低价卖掉房子“投资艺术品”，如今患癌却无钱医治。

北京大妈患癌后房子卖了300万，250万用来买保健品

新闻二：北京大妈患癌后渴望恢复健康，疯狂购买保健品，卖房所得的300万，用来买保健品就花了250万。每天除了医药里的胰岛素药物外，也吃20多种的保健品，有时也不知道自己吃什么，一般临近正保质期的优先吃，最终身体恢复的并不如人意。

中国还有很多这样的退休老人，每年花掉几万、几十万买保健品，结果被子女埋怨、被商家欺骗，到头来说保健品全是骗人的，营养品也是骗人的。下面大约2000字，阅读需要3-5分钟，希望能带给你一些新启发。

我们的到底该不该补营养品？

市面上出现不少三无保健产品，当然也有通过相关部门审批做到证件齐全的保健产品，属于特殊食品，具有一般食品的共性，但能调节人体的机能，有特定的适宜人群。在国外，一般叫做膳食补充剂，只是叫法不同，但其实是一回事。它既然能被正规审批，肯定是有存在的价值，不能一概而论直接说“无用”或“骗人”来说。当然如果你碰到的保健品是三无产品，号称包治百病，那是需要提高警惕的。

根据这些年的营养学习及工作经验，我发现现代人其实普遍存在营养缺乏问题，特别是只管吃饱不管吃对的一群人。很多人突然患大病，其实多数与早就存在的营养缺乏有关。

现代生活条件越来越好，为何还普遍营养缺乏呢？主要有四个方面：

1.食物的本身营养在贬值。

过去有句谚语说：“一天一个苹果，医生远离我”。但食物链营养专家陈能场老师曾说：“奶奶时代的一个苹果营养等于现在的8个”。

我们到菜市场逛一圈，看上去每一种蔬菜都是那么新鲜干净，甚至比过去更好看，更诱人，但是我们咬下去，发现味道并没有以前好吃，除了物资富裕一说外，食物本身的味道也在变化。

这个变化，就是营养价值在贬值。在2004年制作的食物成分表中，对比20世纪90年代的测定数据，很多果蔬的营养数据都有不同程度的下降，所以陈能场营养老师说，奶奶时代的一个苹果营养等于现在的8个，那我们一天能吃八个苹果吗？显然很难。

此外，其他食物营养也在发生变化。随着现代工业的快速发展，我们吃的食物中不少都是工业化的产物，比如包装饮料、包装零食、包装的饼干面包等，加入了过去人吃不到的防腐剂、甜味剂、色素等各种化工下的产物。这些能有多大的营养价值？

还有现在形成的大规模养殖，圈养、喂饲料，让家畜、海产品成长的更迅速，产量得到提高，但是同时，肉味变了，肉里的营养成分贬值了。

2.加工或储存方式不正确导致的营养流失

过去我们是农业大国，很多人会自种蔬菜，想吃时直接摘新鲜的，甚至生吃都无妨。现在，我们几乎没有地可以种，都是采购，还有了冰箱，能一次性大量采购囤在冰箱。虽然食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物比较稳定，但是维生素、矿物质就相对比较娇贵，久存或路上时间运输较久，还要经过一条洗、切、炒、炖等流程，都容易造成营养流失。

3.人体对营养需求也在悄悄变化

过去，大部分以体力劳动为主，但现在很多人转变为脑力劳动。

现代人大脑每天高速工作，所需的营养素自然跟过去会发生一些变化，加上现在的快节奏，孩子求学压力大、大人生活工作压力大，对大脑营养的需求也会更多，但是发现摄入并没有照顾脑的需求。

很多人的饮食还是同过去一样，特别是高碳水饮食。早餐两大馒头加白米粥，午餐两大碗米饭、晚餐一大碗面条。过去因为重体力，需要大量的碳水，但是现在很多人都是久坐不动，最后过剩的能量就会堆积到肚子上，造成腹部肥胖及其他各种代谢问题。

4.吃的种类在减少

人类处于食物链的顶端，以前可供人类食用的食物有7000多种，但是现在种植的都是产量比较大的品种，慢慢的很多食物在餐桌上消失了。我国的膳食指南建议每天吃12种以上食物，其实是非常低的标准。不妨学习邻国日本，日本从1947年就营养立法，要求国民每天吃30种以上的食物，所以我们看到日本近二三十年来一直保持着全球最长寿国家的荣誉。吃的种类不多，那么自然也就容易造成营养的不均衡。

以上这四方面，足以令不少的现代人发生这营养不良的问题。所以该不该去补充营养品？就看你有无上面问题，如果存在缺乏，最好是需要考虑补充的。

我碰到比较多的质疑说：“过去老一辈人，就是主食蔬菜吃得多，可能偶尔会有些鸡蛋，肉都是逢年过节时吃那么一丁点，不也活得好好的吗？甚至还很长寿。”

长寿老人肯定有存在，特别是广西巴马这样的地区，因为环境因素、基因因素等影响，但是上面的三大问题真的是在变化，吃的食物营养也在贬值、你对营养的需求也在变化，如果持续依照以前的饮食方式，结果就是今天的慢病高发且年轻化的悲观现状。

其实老一辈中也是少数人健康长久，更多的我们也看到因普遍缺乏动物性食品，造成了蛋白质、铁、钙等摄入不足，使那时的人们容易贫血、皮肤缺乏弹性、内脏容易下垂、形体消瘦、容易骨折、骨质疏松、体寒怕冷、长不高、身高缩短、驼背等等问题，就是营养缺乏的种种表现呀！

那问题来了，如何补？

很多人是比较迷茫的，所以导致不少人受广告影响，养生电视误导，开始乱买乱补。开篇提到的几个老人巨资购买保健品，就是这种。营养品如果选择不对，不但看不到效果，浪费大把的钱，甚至像曹大妈一样，最终还是得了癌症。

补充营养有三个原则，必须要了解：

第一：缺什么补什么

正规的保健品没有起到理想的效果，并不全是它的错，否则国家为何批准？根本是食用者没有搞清楚自己的身体状况，在瞎补。比如开头提到的北京大妈，买了一堆保健品，她并不知道自己该吃什么不该吃什么，反正就是按保质期快结束的来吃，所以瞎补肯定不行。

如果遇到专业的营养师，他会详细的询问一日三餐饮食、病史、查看你的体征，全面了解健康状态，最后才评估问题，让你缺什么补什么。

很多人的营养缺乏首先就是饮食问题造成的。比如平时饮食明明缺乏优质蛋白、优质脂肪，而你却选择补一大推的维生素、矿物质，营养失衡不但没有矫正，反而会营养失衡更厉害。

这里当然也有些从业人员的问题，怂恿、误导甚至欺骗消费者，每个行业都有搅屎棍，但请不要完全否定营养师哦，就好比不是所有的医生都盲目推销药物、不是所有的教师都爱给学生私下有偿补习。我们需要的是，要么用知识武装自己大脑，要么寻求专业人员帮助，不要轻易陷入保健品的骗局。

第二：最好吃天然的营养品，少吃或者不吃化学合成品

经济允许的情况下，优先选择天然有机的营养素，相对而言，吸收率和生物利用度会更高。当然经济不允许，且有营养医师指导，明显有缺乏某种营养的表现，先考虑补充也是可以的。

第三：饮食是基础，这个基础不好，你吃什么都无用。

补充营养品是在吃对饭的基础上才能见效。如果三餐是恶性三餐、垃圾三餐，比如经常外卖、喝饮料、吃高温煎炸食物，这种饮食只会让身体越来越差，任何灵丹妙药都很难拯救，更别说营养品。同样的病症，为何有些人愈后康复好，而有些人愈发严重？三餐饮食起着关键作用。

如果你的营养缺乏是因为挑食偏食或者肠胃问题，那么可以先调理肠胃哦。

补充营养品像盖楼，但饮食是基础，基础不牢，上面的楼即使再精致，也只是空中楼阁，容易垮台。所以补充营养品，是建立在吃好饭的基础上。若已经选择健康食材，且一日三餐种类均衡，仍然表现出营养缺乏，再根据缺什么补什么原则，补充一些适合自己的营养品，否则就算耗资百万在保健品，也是无济于事的。

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