中式烹调师专业证书如何考（中式烹调师是干什么的）

中式烹调师专业证书如何考（中式烹调师是干什么的）6、烹制一般菜肴；5、拼摆简单冷菜；2、常用干货的水发，环境卫生清扫和用具的清洗；3、一般畜禽类原料的分割取料，原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；4、配制简单菜肴；

什么是中式烹调师呢？中国的历史很悠久，上下五千年，留存到现在有很多优良的文化，这其中包括中式美食，在如今更是流传着这样一句顺口溜：炒溜炸烹爆 煎塌贴焖烧 扒煮酥烩涮 蒸酿氽炖熬 焗烤熏煸腌和醉 拔丝蜜汁煨和糟。每一个省份都是自己的著名美食，注意这里讲到的不是美食，而是文章的主题-中式烹调师。

中式烹调师是运用各种刀法和技巧，对原材料加工制作中式菜肴的厨师。现如今，各行各业都要求有证书，比如说厨师就需要厨师证书，就连送外卖都需要健康证，中式烹调师也不例外，很多餐饮机构要求持证上岗，那么如何报考，又需要哪些条件呢？

按照有关的规定，中式烹调师需要到相关的培训机构进行学习，包括理论和实操，因为考试也是这个内容，报名条件也很简单，需要满18，热爱烹调行业。

下面简单地介绍下工作内容：

1、鲜活原料的初步加工；

2、常用干货的水发，环境卫生清扫和用具的清洗；

3、一般畜禽类原料的分割取料，原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；

4、配制简单菜肴；

5、拼摆简单冷菜；

6、烹制一般菜肴；

7、烹制简单的汤菜。

随着人们的经济实力增强，我们对于美食的追求也更高了，中餐从中国走到了世界上，在各种餐饮业里，烹调师是很受欢迎的人员，也是属于一种高薪行业，毕竟人以食为天，吃喝是每一个人都必须接触到的，其前途发展不可估量。

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