上海最值得去的咖啡店（上海冬日街头10家店）

上海最值得去的咖啡店（上海冬日街头10家店）令人印象深刻的咖啡体验，也不过如此了吧。客座则直接像是教室里的长板凳，从吧台起排了4、5排，室内循环的音乐依旧是古典主义的奏鸣曲，不管在走进咖啡馆之前你正经历着什么，但是在走进这间乐声悠扬、咖啡飘香的室内的那一刻，平静便弥漫心头。店主会很谦逊温柔地询问你想要什么样的味道，然后推荐适合你的咖啡，简单的描述咖啡的风味。大多数时间都会同时冲泡三种不同的咖啡，虽然室内一直保持着满场的状态，但是店主依然能够井然有序地关照到客人的咖啡。在这个网红充斥着消费导向的时代里，Drippers没有浮夸外表，纯粹地只提供一杯黑咖啡，简单的器皿和环境，但却就能令人获得味蕾和内心双重满足的地方。客人们好像坐在一个肃穆的咖啡教室或者虔诚的风味教堂里，安静地品味着各自手冲的咖啡，日光透过彩绘玻璃照射入房间，在某一个时刻里，店主纯熟的咖啡技艺、那口腔中干净愉悦的酸质和悠长的回甘，都宛若神迹。

2020年底的时候特地去上海喝咖啡，作为拥有全国最多数量精品独立咖啡馆的城市，上海的咖啡店涵盖了各种类型，也因为积极的市场环境给很多开店者尝试的机会，人们可以发挥自己的想法，在浓郁的氛围里，很多人也实现了自己开店的梦想，咖啡的呈现形式也是自由而多元。

1.Drippers Coffee

从杭州开到了上海的精品咖啡馆，依然像在杭州一样，大隐于市，安安静静地做咖啡。开在陕西南路的老洋楼社区里，冬日的银杏叶落满地面，宛如一场黄金雨。咖啡店没有招牌，来店名都只是大打印在一张A4纸上贴于老木门上。推门而入惊奇地发现室内早已满座，慕名而来的咖啡客，并不会介意店址的隐蔽，所谓“咖啡香不畏巷深”。

室内没有多余的装饰，保持着Drippers一贯的简洁风格，四白落地的墙壁，原木色的桌子和椅子。咖啡师的手冲台就在两扇欧式花窗下，三盏了白色的滤杯一字排开，适合展现咖啡华丽风味的V60、能够让咖啡萃取更加平衡的origami、更适合萃取中深度咖啡的kono，旁边的架子上则摆满了咖啡豆，多数是来自欧洲的烘焙咖啡。

客座则直接像是教室里的长板凳，从吧台起排了4、5排，室内循环的音乐依旧是古典主义的奏鸣曲，不管在走进咖啡馆之前你正经历着什么，但是在走进这间乐声悠扬、咖啡飘香的室内的那一刻，平静便弥漫心头。

店主会很谦逊温柔地询问你想要什么样的味道，然后推荐适合你的咖啡，简单的描述咖啡的风味。大多数时间都会同时冲泡三种不同的咖啡，虽然室内一直保持着满场的状态，但是店主依然能够井然有序地关照到客人的咖啡。在这个网红充斥着消费导向的时代里，Drippers没有浮夸外表，纯粹地只提供一杯黑咖啡，简单的器皿和环境，但却就能令人获得味蕾和内心双重满足的地方。

客人们好像坐在一个肃穆的咖啡教室或者虔诚的风味教堂里，安静地品味着各自手冲的咖啡，日光透过彩绘玻璃照射入房间，在某一个时刻里，店主纯熟的咖啡技艺、那口腔中干净愉悦的酸质和悠长的回甘，都宛若神迹。

令人印象深刻的咖啡体验，也不过如此了吧。