可乐饼的制作方法和配方（这是可乐饼的做法）

可乐饼的制作方法和配方（这是可乐饼的做法）将焯水的胡萝卜丁、玉米粒、豌豆一起倒入土豆泥当中，拌匀即可。往土豆泥当中加盐和黑胡椒碎搅拌均匀，简单调味。（里面其实还可以加点沙拉酱。）做法：土豆去皮，洗净，切成薄片上锅蒸。胡萝卜丁、玉米粒、豌豆有提前焯过水。等土豆蒸熟后取出，用勺子捣烂捣成土豆泥。

你吃过可乐饼这个美食吗？虽然名字叫可乐饼，但却不是用可乐做的饼！

每次去日料店小编经常会吃到这个美食，今天小编就跟大家分享一个家常做法，食材用料都非常的简单，咬一口吃着外酥里嫩，喜欢的朋友快试试吧！

用料：

土豆，豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，淀粉，鸡蛋，面包糠，食用油，盐，黑胡椒碎。

做法：

土豆去皮，洗净，切成薄片上锅蒸。胡萝卜丁、玉米粒、豌豆有提前焯过水。

等土豆蒸熟后取出，用勺子捣烂捣成土豆泥。

往土豆泥当中加盐和黑胡椒碎搅拌均匀，简单调味。（里面其实还可以加点沙拉酱。）

将焯水的胡萝卜丁、玉米粒、豌豆一起倒入土豆泥当中，拌匀即可。

取适量大小的土豆泥块儿，用手握成圆柱形。（手上建议戴个手套，这样可以防止粘手。）

先把土豆泥裹上一层淀粉，再滚上一层蛋液，最后滚上一层面包糠。

锅内烧热油，油尽量烧热一些，放入裹好面包糠的可乐饼。

炸至金黄酥脆即可，捞出沥油。

这道可乐饼就做好了，不需要过多的调味，就盐和黑胡椒碎两种调味料就可以了，外脆里嫩特别好吃。