挑选螃蟹最佳时间：买螃蟹时 不是越大越好 老渔民教您4招

挑选螃蟹最佳时间：买螃蟹时 不是越大越好 老渔民教您4招1、蟹腮2、蟹肠3、蟹胃

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整分开了。

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶。

03 注意：螃蟹的这几个地方不能吃！

1、蟹腮

2、蟹肠

3、蟹胃