芝士的六种类型（带你了解芝士的知识）
芝士的六种类型（带你了解芝士的知识）在几千年前，奶酪的制作从东地中海国家传到西欧、和美洲国家，这些国家的奶酪制品在国际市场上很有优势。其中更为盛行的就属荷兰，，根据记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪。奶酪都是产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。而荷兰每年出口奶酪40多万吨的产量是世界第一，奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品，甚至荷兰人在拍照时都说：“Say Cheese!”。以至于有荷兰是奶酪王国的美誉。part4奶酪的盛行首先，黄油与奶酪的共同之处是原材料，原材料都是牛奶，两个也都是需要加入某些东西来培养独特风味的。而区别在于一个是脂肪提纯，一个是蛋白质提纯。引用网上的一个对比如下：前者是黄油，后者是奶酪。热量：100g黄油含717千卡，100g奶酪有328千卡脂肪：100g黄油有81g脂肪，100g奶酪有23g脂肪蛋白质：100g黄油只有0.5g蛋白质，而100g奶酪有25g说以，这么看来，奶酪要比黄油健康有营养的。par
哈喽小伙伴们，你喜欢芝士吗？要知道芝士是很多人都喜欢的一种奶制品！今天就为大家讲解一些关于芝士的知识吧！
part1芝士是不是奶酪
说起芝士，大家也许会想起奶酪，因为很多人都说，“我喜欢芝士，但是不喜欢奶酪”，其实芝士就是奶酪，只是因为地域不同叫法不一样而已。比如拉丁语奶酪是caseurs，变为意大利语是cacio，德语是kaese，英语是cheese，西班牙语是queso，葡萄牙语是queijo。意大利语的formaggio和法语的fromage都来源于拉丁语，尽管他们的词根是希腊语formos。 而奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。
左边是黄油右边是奶酪，他们看起来相似，所以，很多人是分不清楚的，那么我想在这里还是有必要给大家讲解这两者的区别的。
首先，黄油与奶酪的共同之处是原材料，原材料都是牛奶，两个也都是需要加入某些东西来培养独特风味的。而区别在于一个是脂肪提纯，一个是蛋白质提纯。引用网上的一个对比如下：前者是黄油，后者是奶酪。热量：100g黄油含717千卡，100g奶酪有328千卡脂肪：100g黄油有81g脂肪，100g奶酪有23g脂肪蛋白质：100g黄油只有0.5g蛋白质，而100g奶酪有25g说以，这么看来，奶酪要比黄油健康有营养的。
part3奶酪的起源
相传，公元前6000至7000年前，底格里斯-幼发拉底河水系的游牧民族发明了奶酪。他们常常用动物皮装乳液，奶自然也不例外，但是由于天气炎热乳糖发酵生成乳酸使牛奶酸凝乳，牧民们为了延长凝乳的保质期，所以把凝块中的乳清分离出来，形成了奶酪。
part4奶酪的盛行
在几千年前，奶酪的制作从东地中海国家传到西欧、和美洲国家，这些国家的奶酪制品在国际市场上很有优势。其中更为盛行的就属荷兰，，根据记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪。奶酪都是产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。而荷兰每年出口奶酪40多万吨的产量是世界第一，奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品，甚至荷兰人在拍照时都说：“Say Cheese!”。以至于有荷兰是奶酪王国的美誉。
每年在荷兰省的阿克马尔(Alkmaar)都会从4月中旬到9月中旬每周五的上午10-12点，举办具有传统风格的奶酪交易会。交易会后这些奶酪会运到世界各个角落，让无数人享用。
part5中国的奶酪
很久以前蒙古占领过有奶酪制法的罗马，get了奶酪的制法。而在元朝的时候，蒙古贵族入主中原，把这种奶制品一并带来了，但是只有皇家才能独享，工艺与秘方并不外传，直到清廷灭亡，奶酪小吃才流入民间。到现在，奶酪一直是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。
part6奶酪的营养
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质和维生素。具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效，是老少皆宜的食品， 但是也不能多吃，因为奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人和老年人。而且服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
part7奶酪味零食
这款丽芝士喜芝宝的芝士味零食的芝士味很重，不喜欢味道太浓的就需要小心尝试了，但芝士爱好者会很喜欢。中空的方块零食，吃起来酥脆十足！口感像是平时吃的膨化麦香鸡块。
芝士味卷心酥，有芝士的夹心，香味浓郁。精致的罐装款式，方便储存也方便分次吃完。这款卷心酥是印尼进口的，有种意式风味。口感香浓，但甜而不腻。
罐装的只是夹心饼干，每一块都是独立包装，方便随身携带。能够随时享受与分享美味，口感酥脆，甜而不腻，浓郁的奶酪加上散落的糖粒。搭配一杯牛奶一起食用是再合适不过的了。
秘制而成的芝士牛奶椰子酥，椰子、芝士与牛奶的搭配，金灿灿的黄色外壳包裹着细而碎的椰蓉，嚼起来奶香十足，很脆，多吃会感觉到甜，可以搭配牛仔食用。
这款奶酪夹心饼干简直是芝士爱好者的福音，中间的夹心是全芝士。不是很甜，厚厚的。一口咬下去全是满足感。无论是单吃还是当做茶点都是不错的选择。
在零食界中，买薯片占领者不可替代的地位，而芝士味的玉米片也是很受欢迎的。这款薯片是三角形的，造型很是独特。有玉米原料，富含粗粮纤维，金黄的外表，口感十分酥脆。
好了，说到这里，芝士的一些小芝士已经向大家分享完了，吃货们就赶紧入手零食把！
