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糟鱼最简单的方法(家常糟鱼的做法)

糟鱼最简单的方法(家常糟鱼的做法)用炒锅放油少许,放入红油豆瓣炒香,然后放入我们准备好的料汁烧开。然后倒入我们盛鱼的砂锅中,再加入清水,水没过我们的鱼即可。放入两枚八角,六片香叶,花椒十五粒。大火烧开以后转小火,闷烧两个小时基本上就可以了,根据个人口味看焖制时间。这就是我们的家常做法!

对于爱好吃鱼的小伙伴们,在家里做一道糟鱼给家人吃是满满的一种幸福!特别是钓鱼爱好者(钓鱼爱好者都懂得)。好了不多说现在就给大家讲解一下做法。

我们选用一,二两的鲫鱼,首先我们要对鲫鱼处理干净,然后用一勺盐,一勺生抽,料酒少许,对鱼进行腌制,腌制十分钟即可去处鱼腥。

我们在腌制鱼的同时可以准备料汁,根据我们要做糟鱼的量来配料,原则是白糖的量要多于盐,料酒少许,醋少许,番茄酱少许,生抽,根据个人口味调好料汁。然后切葱姜蒜备用。

起锅倒油,油温八十度放入我们腌制好的鱼,炸至两面金黄控油捞出。然后我们准备一口锅,砂锅最好,把锅底用白菜叶子铺好,再放我们准备好的葱姜蒜,把炸至好的鱼一层一层码好。

用炒锅放油少许,放入红油豆瓣炒香,然后放入我们准备好的料汁烧开。然后倒入我们盛鱼的砂锅中,再加入清水,水没过我们的鱼即可。放入两枚八角,六片香叶,花椒十五粒。大火烧开以后转小火,闷烧两个小时基本上就可以了,根据个人口味看焖制时间。

这就是我们的家常做法!

糟鱼最简单的方法(家常糟鱼的做法)(1)

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