朝阳区最好的老字号（通讯北京满乡本草玉面）

朝阳区最好的老字号（通讯北京满乡本草玉面）此前，曹克尊只是帮周边种玉米的农民做加工，从没有“做产品”的想法。组委会工作人员帮曹克尊买来真空机、和他一起完善产品、设计外包装……“当时我在网上买了好几种玉米面条和四道河村的比较，看看泡水后的状态有何不同。对比之下，明显看出村民做的无添加面条确实是好。”“中国健康好乡村”长哨营项目四道河村负责人杨立钦为开发村里的特色产品下了很多工夫，曹克尊多次夸小杨“这人办事负责”。2021年秋，“中国健康好乡村”组委会工作人员入驻四道河村，在调研中了解到，村民曹克尊加工的玉米面条很有特点。这种面条以纯玉米面制作，市面上不多见；颜色金黄讨喜，口感非常筋道。组委会工作人员考察后决定加以开发，将曹克尊培养为村里“致富带头人”。距今年除夕还有3天，“中国健康好乡村”组委会的工作人员27日再次来到北京长哨营满族乡四道河村，准备把去年为村里量身打造的特色农产品——满乡“本草玉面”相关款项交给村民，并致以新春慰问。

图为曹克尊向杨立钦展示去年进山捡的油栗。 李晗雪 摄

图为曹克尊向杨立钦展示去年进山捡的油栗。 李晗雪 摄

中新网北京1月28日电 题：北京满乡“本草玉面”华丽变身

作者 李晗雪

距今年除夕还有3天，“中国健康好乡村”组委会的工作人员27日再次来到北京长哨营满族乡四道河村，准备把去年为村里量身打造的特色农产品——满乡“本草玉面”相关款项交给村民，并致以新春慰问。“有这么一个组织很好，城里能吃到农村的好东西了！”负责制作“本草玉面”的村民曹克尊说。

2020年年底，长哨营乡政府与中共中央统战部指导的“同心·共铸中国心”组委会及姊妹项目“中国健康好乡村”组委会联手，启动了“中国健康好乡村”京北长哨营大型健康生态产业项目，以进一步促进当地经济文化发展。项目规划之一，就是在该乡24个村打造各具特色的“一村一品”，提升农产品附加值和村庄致富造血能力。

图为曹克尊正与杨立钦核对账目，结清玉米面条的相关款项。 李晗雪 摄

2021年秋，“中国健康好乡村”组委会工作人员入驻四道河村，在调研中了解到，村民曹克尊加工的玉米面条很有特点。这种面条以纯玉米面制作，市面上不多见；颜色金黄讨喜，口感非常筋道。组委会工作人员考察后决定加以开发，将曹克尊培养为村里“致富带头人”。

此前，曹克尊只是帮周边种玉米的农民做加工，从没有“做产品”的想法。组委会工作人员帮曹克尊买来真空机、和他一起完善产品、设计外包装……“当时我在网上买了好几种玉米面条和四道河村的比较，看看泡水后的状态有何不同。对比之下，明显看出村民做的无添加面条确实是好。”“中国健康好乡村”长哨营项目四道河村负责人杨立钦为开发村里的特色产品下了很多工夫，曹克尊多次夸小杨“这人办事负责”。

图为曹克尊的家人正在制作豆腐。 李晗雪 摄

在共同努力下，以精美礼盒包装的玉米面条很快出炉，迄今已生产制作约1.2万斤。27日，杨立钦代表组委会将相关款项交到曹克尊手里。过去这一年，曹克尊用自己种的玉米做面条，比以往单纯帮人加工玉米面增收约6万元人民币。

组委会帮助打开了思路，曹克尊自己也开始琢磨。他和杨立钦正尝试在包装里加入食品保鲜剂，希望提升干燥保鲜效果。

图为曹克尊展示自己做的玉米面条及“中国健康好乡村”组委会为玉米面条设计的包装礼盒。 李晗雪 摄

当地不少百年栗树，村里居民都是等栗子成熟落地才去捡。这些栗子个头不大、却很香甜。组委会工作人员已计划将其作为下一个开发产品。

村民还与组委会工作人员交流其他村庄项目进展情况。有的村子开发出民宿，村干部主动提到，四道河村也有闲置院落。组委会工作人员进驻，正在改变村民的思路。

图为曹克尊家加工玉米后剩下的玉米棒芯堆，家中的小狗躺在上面熟睡。 李晗雪 摄

杨立钦说，组委会不是要生产“新东西”，而是想因地制宜打造特色，比如玉米面条的“粗粮细作”。

这种工作方式正在得到老乡认可。当天工作人员离开前，村民一定要他们捎上自家豆腐、新鲜猪肉……满满当当的心意，承载着村民朴素的感激之情和致富喜悦。(完)

来源：中国新闻网