肉末豆腐正宗做法（手把手教你做肉末豆腐）

肉末豆腐正宗做法（手把手教你做肉末豆腐）加水，烧开后，淋入适量的水淀粉勾芡。把切好的小米椒和杭椒段倒入锅内，翻炒均匀。豆腐用水冲洗一下，切片，放入蒸锅中蒸透。(如果您的盘子也很大，蒸锅放不下，可以在锅边用筷子架起来蒸。)炒到猪肉糜出清油，倒入红油豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀。加生抽，翻炒均匀，加少量的盐调味。

今天小编跟您分享一道肉末豆腐的新吃法，豆腐嫩滑超好吃。这道菜为什么叫新做法，就是因为豆腐没有与肉糜下锅一起翻炒，而是将豆腐进行蒸煮，蒸熟后，将肉末淋在豆腐上。

用料：

豆腐，肉糜，葱，姜，小米椒，杭椒，红油豆瓣酱，生抽，甜面酱，料酒，盐，水淀粉。

做法：

豆腐用水冲洗一下，切片，放入蒸锅中蒸透。(如果您的盘子也很大，蒸锅放不下，可以在锅边用筷子架起来蒸。)

炒到猪肉糜出清油，倒入红油豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀。

加生抽，翻炒均匀，加少量的盐调味。

把切好的小米椒和杭椒段倒入锅内，翻炒均匀。

加水，烧开后，淋入适量的水淀粉勾芡。

将猪肉糜淋在豆腐上，这道豆腐就做好了。