1917年徐州老地图（三角线带你穿越）
1917年徐州老地图（三角线带你穿越）有人说三角线像一座“孤岛”，因为它虽坐落在霓虹广厦之间，却照不到城市的繁华。几个涵洞入口好像古时城门口的门洞，把它与外界隔绝，连出租车都不愿开进来的地方更是少了车水马龙的喧嚣。那个时候，三角线是一个还算完备的社区，但社会在发展，时代在进步，徐州的发展进程也越来越快，每个地方都在变化，三角线反而停下了脚步。没有高楼大厦和宽敞平稳的大马路，有的只是矮矮的住户楼，和已经开了很多年，连招牌都透露着年代感的小商铺，这里就是三角线，是一处藏在城市中真实存在的“记忆”。三角线在地图上看就是一个三角形的样子，因为铁路线纵横交错，最主要的两条铁路线陇海线与京沪线在此交汇，形成了一个三角区域，便因此得名三角线。在上个世纪70年代的时候，这里除了铁路线，就是田野和庄稼。70年代后期，渐渐地在这里建起了铁路宿舍等等，慢慢便形成了一个大社区。
许多人记忆的开始，不是高楼大厦和欧式建筑，也不是山珍海味和西餐甜点，而是一排排老房子。
街道口的辣汤油条摊，午后骑着三轮叫卖的油茶豆腐脑，门前郁郁葱葱的石榴树，常常虚掩着的木门，一直放着西游记的电视机，还有屋里缺了一个桌角的老茶几。这是几代中国人的童年。
都说中国人常念旧，你说他怀念那时的生活吗？怎么会有人怀念穷日子，穷日子是不会有人怀念的，但生活这个词，是会被怀念的。因为那不仅仅是童年时的居所，更是一段岁月的记忆。
在徐州就有这么一个地方，让你一进去，就感觉回到了童年。几处涵洞入口就好像电影里穿越的小山洞，穿过这个山洞，你就来到了另一个地方。
没有高楼大厦和宽敞平稳的大马路，有的只是矮矮的住户楼，和已经开了很多年，连招牌都透露着年代感的小商铺，这里就是三角线，是一处藏在城市中真实存在的“记忆”。
三角线在地图上看就是一个三角形的样子，因为铁路线纵横交错，最主要的两条铁路线陇海线与京沪线在此交汇，形成了一个三角区域，便因此得名三角线。
在上个世纪70年代的时候，这里除了铁路线，就是田野和庄稼。70年代后期，渐渐地在这里建起了铁路宿舍等等，慢慢便形成了一个大社区。
那个时候，三角线是一个还算完备的社区，但社会在发展，时代在进步，徐州的发展进程也越来越快，每个地方都在变化，三角线反而停下了脚步。
有人说三角线像一座“孤岛”，因为它虽坐落在霓虹广厦之间，却照不到城市的繁华。几个涵洞入口好像古时城门口的门洞，把它与外界隔绝，连出租车都不愿开进来的地方更是少了车水马龙的喧嚣。
更有人说进到三角线没有人会有归属感，可你待一待，走一走看一看。还记得小时候和邻居家小孩在巷子里疯跑的样子吗？还记得好不容易从奶奶裤兜里抓来的几毛钱，跑到路边小卖部买棒冰的样子吗？还记不记得，午睡过后，上了年纪的爷爷奶奶搬着小凳儿去大树下乘凉唠嗑的样子？
可能很多年轻人没有太深的印象，但太多的徐州人忘不掉这个画面了，因为他们伴着这样的生活，过了太久太久，所以，又怎么会没有归属感呢，那是他们小时候的记忆呀。
这几年，徐州发展越来越好，房价越来越高，入驻的美食也越来越多。人们渐渐地将三角线忘在了脑后，如果不是三角线米线的出现将三角线又拉回了人们的视野，也许过不了多久，便再不会有人知道三角线在哪里了。
这家小小的店铺几乎没有什么特点，第一次找它的时候甚至和它擦肩而过，只有一个窗口的店面，简直和小时候的米线店一模一样，点餐的时候会微微弓着腰，有时甚至想把头伸进去，看一看老板工作的样子。
97年开始一直到现在，这个三角线米线就一直在这个地方，一开始还有个亲戚一起帮衬着，后来亲戚觉得太累不干了，店里就剩下了老板自己。
丈夫小孩都各有各的工作，只是下班回家会帮忙弄弄，但老板自己一个人干惯了，交给别人来干反而会不放心。
问起经验老板只说还是品质最重要。她家的米线，只要不放辣椒，连小孩子都可以抱着碗吃。熬汤的牛腿骨，一熬就是熬几个小时，肉酱一天下来不管卖完没有都会倒干净重新制作。
老板一直跟我们讲，她家的米线其实没有什么特别的味道，就是单单纯纯的米线味，一开始不明白老板这句话是什么意思，但真吃到她家的米线了，才突然明白老板这话的意思。
徐州的老味米线，没有什么特殊的秘方和配料，也没有味精和咖喱粉，是滚水烫熟的米线放进浓郁的骨头汤里，一勺新鲜多汁的肉酱浇在米线上，再加上些盐，咸菜，辣椒和水葱。
吃到嘴里的第一口，其实是让人意外的，因为它和现在市面上的米线味道是不一样的，吃惯了现在米线里的重口调料，吃上一口三角线米线，味蕾突然一下没有反应过来这是什么。
米线是骨汤的味道，辣椒香而不辣，水葱咬在嘴里更是新鲜的很，所有的味道都那么合适，不咸不淡，肉酱味不过激，辣椒味不越矩，桌上还放着好几瓣蒜，其实这就是徐州米线以前的样子，只是这种吃法现在已经不多见了，三角线米线却还一直这样经营着。
三角线米线就是三角线的米线，它有着和三角线一样的味道，老旧和单纯。就像一个东西的存在，总是有它存在的意义，三角线米线的存在的意义，大概就是让人记住“从前”究竟是什么味道吧。
