阿飞美食炸麻叶（年味儿.炸麻叶儿）

阿飞美食炸麻叶（年味儿.炸麻叶儿）这是生的麻叶儿，我切的大小不一[捂脸]进锅油炸[得意] 炸好的麻叶儿，咬一口香甜酥脆，满满的幸福味道。

炸麻叶儿是山西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像馓子。

我们是河南人，记忆里最好吃的就是小时候过年，妈妈给炸的麻叶儿，白面里放入鸡蛋、芝麻、油、五香粉，用温水和成面团，再用擀面杖擀成薄片，用刀切成巴掌大的片，再折叠切条，两片交叉一下，下入油锅炸到金黄。咬一口，酥脆，香甜，总是吃不够。

今天二零二一年腊月二十七，八十多岁的老妈老爸又要给我们炸麻叶儿了，老爸和面、压面，老妈整理成型。

这是生的麻叶儿，我切的大小不一[捂脸]

进锅油炸[得意]

炸好的麻叶儿，咬一口香甜酥脆，满满的幸福味道。