今年的月饼新升级（今年月饼颜值高）
今年的月饼新升级（今年月饼颜值高）因为月饼“新势力”的出现则，如今月饼市场进入一个多元化、个性化的时代，与此同时，互联网也成为月饼的新战场。然而，这给人们带来的食品安全问题也是多多的。真是让人不知道吃哪一种好啊。中秋节食月饼赏月的习俗源远流长，在中国人心中，月亮始终具有柔和与光明的象征，寄托着中国人的美好向往。而月饼就像天上的圆月象征着团圆和美满的生活。尽管现在中秋节还没有到，但市面上早已开始被月饼霸市了，年年今朝买月饼，唯有今朝月饼颜值、高花样多。看——流心月饼、故宫月饼、迪士尼月饼翻毛月饼、牛蛙月饼、小龙虾月饼.....
小饼如嚼月，
中有酥和饴。
默品其滋味，
相思泪沾巾。
中秋节食月饼赏月的习俗源远流长，在中国人心中，月亮始终具有柔和与光明的象征，寄托着中国人的美好向往。而月饼就像天上的圆月象征着团圆和美满的生活。尽管现在中秋节还没有到，但市面上早已开始被月饼霸市了，年年今朝买月饼，唯有今朝月饼颜值、高花样多。
看——
流心月饼、故宫月饼、迪士尼月饼翻毛月饼、牛蛙月饼、小龙虾月饼.....
真是让人不知道吃哪一种好啊。
因为月饼“新势力”的出现则，如今月饼市场进入一个多元化、个性化的时代，与此同时，互联网也成为月饼的新战场。然而，这给人们带来的食品安全问题也是多多的。
月饼年年卖，今年怪象多
1、鲍鱼月饼含量不足
《月饼》新国标对各类月饼中的主要馅料成分含量有明确规定，如水产制品月饼中的鲍鱼、虾米等水产品的质量分数不能低于5%等，但仍有一些商家存在用料不足问题。
新京报记者注意到，网上店家“澳门香香食品特卖店”销售的标称中山市香香食品有限公司生产的“七星伴月”、“皇家鲍礼”月饼礼盒中，配料表显示其鲍鱼或鲍鱼片含量均为≥1%。但按照上述两款产品所执行的GB/T19855-2015《月饼》标准，鲍鱼或鲍鱼片含量需≥5%。也就是说，这两款产品所添加的鲍鱼馅料，低于国家标准规定含量。
集味村网店所售的“集味村御世尊品豪华礼盒”售价达428元，但其鲍鱼海参月饼配料表显示并无海参、鲍鱼成分，取而代之的是鲍鱼汁、鲍鱼酱和海参酱。
一些月饼还通过鲍鱼与其他食材的组合规避用料不足的问题。如谛品居食品网上专营店销售的“万利园鲍鱼双黄月饼”礼盒，其鲍鱼双黄莲蓉月饼中的鲍鱼含量仅为≥2%，该月饼标注的是“蛋黄类”而非“水产类”。
日健食品网店销售的“日健月饼十大团圆”礼盒将五仁鲍鱼月饼标注为“果仁类”，其中鲍鱼含量仅≥3%。因为未标注“水产类”，从而逃避了国标的约束。
提示：消费者在购买月饼时要注意查看配料表打印是否清晰、馅料成分是否和口味相符，还应特别注意观察水果月饼、莲蓉月饼、鲍鱼月饼里是否有水果、莲子、鲍鱼等成分。
2、果味月饼普遍不含水果
尽管月饼新国标规定了馅料主要成分含量，但业内人士表示，只要商家在月饼包装上用“XX味”标注，就可规避用料不足带来的违规风险。而在所有品类中，水果月饼已成调制口味馅料的“重灾区”。
9月15日，新京报记者走访北京一些大型批发市场发现，用冬瓜蓉调制的水果味月饼约占整个水果月饼市场八成以上，一些产品极具迷惑性。
标称北京宇辰食品有限公司生产的广式月饼，其包装正面未标出任何口味字样，饼身上印着“凤梨”两字，配料表上显示是“凤梨月饼”，但标注的原料成分实际为冬瓜蓉，并无果肉成分。
而在线上，由于商品包装信息不全及宣传内容的模糊性，很容易使消费者将“水果味”月饼与真正的水果馅料月饼混淆。比如“河南特产网上粮店”售卖的散装水果口味月饼，不少消费者评论其“都是添加剂，哪来的水果”、“就颜色不一样，都是糖浆做的”。
成本低是多数商家选择用冬瓜蓉替代水果馅料的主要原因。一家散装月饼生产商告诉新京报记者，“真正的水果馅料成本太高，最便宜的也需20多元一斤，而冬瓜蓉馅料每斤仅需几块钱。”
新京报记者在阿里巴巴平台查询到，某款凤梨味冬瓜蓉馅料售价158元/15kg，而某款凤梨果肉蓉（含凤梨和冬瓜蓉）售价为8.35元/220g，二者单位价格相差3.7倍左右。此外，以豌豆调制的“绿豆蓉”和绿豆沙之间的价格差可达1.8倍以上，而真正的白莲蓉价格约是白芸豆调制品的4倍之多。
3、 “养生月饼”违规添加中药
早在2015年，国家食药监总局就曾发布消费提醒，保健月饼涉嫌虚假宣传，总局从未批准过保健类月饼，且禁止在月饼中违法添加药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品。而根据食品安全法，普通食品不得宣传或暗示治疗或预防疾病功能。
记者发现，在电商平台上仍有部分商家打着“养生月饼”旗号宣称或暗示具有疾病预防或治疗功能，并涉嫌添加违禁成分。
网店“南医堂养生茶总代”所售的“南医堂养生月饼礼盒”外包装有“养生”显著字样，在页面宣称该月饼“有助于清肺润肺、减重降脂、养血调经、滋阴淡斑、温阳固肾、安神助眠（无糖）、健脾养胃、疏肝解郁”。查询其生产许可编号“QS320124010004”发现，该款月饼仅为普通糕点，非保健食品。卖家则称，该款月饼是普通食品，功效主要通过“食疗”实现。
一家“天食坊”则直接在其所售的“四物养生山楂月饼”搜索关键词中打上了“气血双补”、“月经调理”字样，并在页面宣称“在享受美味的同时，起到补血和血、调经化瘀、补中有通、滋阴不腻、温而不燥、阴阳调和、营血恢复的效果”。值得注意的是，这款四物养生山楂月饼的配料显示为“山楂、蔗糖、熟地、当归、白芍、川芎”等，而熟地属于卫生部明确用于保健食品的中药名单，而非药食同源成分，因此其还涉嫌在普通食品中违法添加保健食品成分。
中国疾控中心营养与健康所副研究员表示，“养生月饼”的商业价值大于实际价值。首先，这类月饼里有效食材加入量很少；其次，任何食材都要经过一定数量、时间的累积才能达到养生效果。而月饼是季节性消费食品，即使添加了很好的保健食材，也会因吃的量有限而起不到效果。
4、 “港澳月饼”实为内地造
在线上平台，“香港月饼”、“澳门月饼”受到不少网友青睐，还催生了月饼代购。不过一位业内人士告诉新京报记者，一些内资月饼生产企业在香港注册一家公司，包装打上“香港”或“澳门”字样，就会使消费者误以为是港澳月饼品牌。
新京报记者在网上搜索“香港月饼”发现，商家“溏心月饼正品”所售“香港溏心好运中秋广式月饼礼盒”，外包装显著位置印有“香港情·溏心礼”，生产商实际为广州市来利洪饼业有限公司。9月15日，记者以消费者身份致电来利洪饼业，工作人员解释称，“香港溏心”是来利洪饼业的一个自有商标，仅代表香港风味。
此外，“澳门香香食品特卖店”在网店页面宣称“源自1969年 澳门老街”。所售“澳门金尊双黄莲蓉”月饼礼盒外包装印有“澳门”、“源自澳门”等显著字样。但仔细观察发现，商标实为“香香金尊”，“澳门”两个大字旁边还有缩小字体的“风味”两字。
国家商标局信息显示，“香香金尊”实为中山香香公司于2017年4月新注册的商标。该公司自2011年起还注册了 “澳 金尊FOOD JINZUN HONGHONG”、“金尊香香 澳 门 JINZUN HonGHONG FOOD”等商标，其“HONGHONG”很容易与“HONGKONG”（香港）混淆。
5、私房月饼多为三无产品
除传统预包装月饼外，私房月饼今年也在微信朋友圈和电商平台流行起来，主打“零添加”、“纯手工制售”等概念。但实际上，这些私房月饼很可能为“三无产品”，且存在食品安全隐患。
网店“靓妈私房烘焙”宣称其所售手工豆沙蛋黄酥月饼“从饼皮到馅料全部为手工自制，无任何添加剂及防腐剂”。商家“Miss Ling's Dessert”也描述其手工莲蓉蛋黄月饼原料“无任何添加剂、防腐剂、香精”。
尽管商家宣称“零添加”，但实际上经原料带入产品的添加剂、防腐剂几乎不可避免。
买月饼，请认准......
1、包装标识看仔细注意“QS”标志
选择月饼时尽量到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店或者一些老字号店铺等处购买。购买月饼时注意查看外包装上标示是否有“QS”标志；查看月饼的生产日期（注意查看生产日期是否有涂改痕迹）、厂名厂址、配方或主要成分；注意查看月饼中是否添加非食用物质、药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品、是否超范围和超限量使用食品添加剂；谨防购买无厂名、无厂址、无保质期和来源不明的月饼。
2、国家无保质期统一规定港式月饼保质期短
目前市面上销售的月饼类型较多，但月饼所标注的保持期差异相当大。
目前为止，国家并未明确统一保存期限，月饼能保存多久，多是企业按照自身工艺制定标准，根据不同工艺水平和风险考虑，制定了不同的保质期。
其中，苏式月饼保质期较长，港式月饼保质期较短。所以无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。
3、遇到“买一送一”冷静参与
对于商家推出的如“买一赠一”等各类促销活动，要看清、问清活动内容、期限、范围等，促销活动中商家作出的任何承诺尽量以书面形式确认，临近保质期的月饼建议谨慎购买。
4、网购需谨慎月饼不支持7天退货
网购比较方便快捷，网站也会以精美的图片、实惠的价格吸引消费者，但由于无法看到实物，所以对月饼的生产日期、保质期、厂家、配料等具体情况了解相对困难，同时在邮寄过程中无法保证有良好的保存环境，可能出现挤压变形、包装破损而受到污染、变质等问题。同时，根据《消法》规定，月饼是易腐的食品，不属网上七天无理由退换产品，网购的月饼在售后服务，发生质量问题维权等方面，都存在很大的困难，因此网购月饼需谨慎。
5、肉类、蛋黄类月饼禁止入境
随着消费者的生活质量日益提高，对于很多消费者来说，从港澳地区或者习俗相近的异国带月饼回家尝鲜的做法早已司空见惯，但是我国是禁止肉蛋类月饼进境的，根据农业部与国家质检总局2012年1月联合发布的《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》的有关规定，凡是含有肉类、蛋黄等成分的月饼，由于存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险，因此禁止携带、邮寄入境。
也就是说，为了确保国内食品安全，肉类、蛋黄类月饼往往过不了检验检疫这一关。而对于可以合法入境的月饼，检验检疫部门对其重量和数量也有一定限制。按照规定，消费者随身携带食品以旅途合理自用为限，每人每日携带食品总量应不超过20kg，每日每一品种食品以原厂运输包装“一箱”为限。所以说，即使携带不含肉类、蛋黄成分的月饼，消费者每天的携带量也不能超过一箱或20kg。所以，消费者在携带月饼入境前一定要多了解这些有关入境知识，避免造成不必要的麻烦。
最后，消费者在购买月饼时一定要保留好相关的原始票据和有关凭证，网购月饼注意保留截图， 当发生消费纠纷时可作为维权依据。当合法权益受到损害时，及时向有关部门及消协投诉，维护自身的合法权益。
最重要的是：食用月饼时，有高血糖、高血脂的消费者要注意，大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议适量食用，并保持均衡饮食。老人、儿童及肠胃不适者更要注意。
