想吃你喂的早餐应该怎么回复（中午饭点给您推这条信息）

想吃你喂的早餐应该怎么回复（中午饭点给您推这条信息）互联网，已经成为各行业的水电煤，它从底层引爆行业变革，杭州餐饮引领风潮。未来几年，马云将在全国开设10万家这样的无人餐厅！那百年不变的诱人气味与杭州餐饮的智慧化节奏融为一体，火之艺术的快与慢，在这座城市里调和得恰到好处——厨师，从掌勺到师傅，摇身一变成为菜品的研发人员，中央厨房、无人餐厅等新概念的兴起，以及每到饭点就满街骑行的外卖小哥，皆是“互联网 餐饮”融合在这座城市产生的巨大化学反应。2018年云栖大会上展示的无人餐厅，没有收银员，没有点菜员。桌面就是触控屏，入座后，系统自动识别身份，不仅可以点菜，还能玩游戏，吃完饭起身走人，支付宝自动为你买单。

《改革开放40周年 杭业进化史》系列短视频今天继续和大家见面，从“吃、穿、住、行”四个维度、以行业发展变迁为视角、百姓奋斗史为镜头，记录杭州 40年成长。第二篇“互联网 餐饮”， 来看看在吃这件事上，还有什么是杭州人不敢尝试的？

杭州人历来是懂得吃的，而且很讲究潮流，这便是所谓的“杭儿风”。40年来，杭州的餐饮江湖上风云变幻，屹立不倒的老字号、昙花一现的小招牌、越做越大的“集团军”、剑走偏锋的新餐饮，都在后厨的烟火中不断证明自身的成色。

“治大国若烹小鲜”，反向思考《道德经》中的这句话，我们是不是也可以认为，“烹小鲜”也能折射“治大国”的成就？民以食为天，餐饮行业的变化，如同社会经济发展的一支温度计，它的敏感度，恐怕不下于味蕾。

“互联网 餐饮”产生了化学反应

那百年不变的诱人气味与杭州餐饮的智慧化节奏融为一体，火之艺术的快与慢，在这座城市里调和得恰到好处——

厨师，从掌勺到师傅，摇身一变成为菜品的研发人员，中央厨房、无人餐厅等新概念的兴起，以及每到饭点就满街骑行的外卖小哥，皆是“互联网 餐饮”融合在这座城市产生的巨大化学反应。

2018年云栖大会上展示的无人餐厅，没有收银员，没有点菜员。桌面就是触控屏，入座后，系统自动识别身份，不仅可以点菜，还能玩游戏，吃完饭起身走人，支付宝自动为你买单。

未来几年，马云将在全国开设10万家这样的无人餐厅！

互联网，已经成为各行业的水电煤，它从底层引爆行业变革，杭州餐饮引领风潮。

“不炒菜的厨师，没有锅的厨房”

本世纪初，刚做厨师的李毅，把菜烧好是首要任务。如今，他放下铲子变身“研发人员”，负责菜品研发，再由中央厨房智能化生产——冷链分发至配送点——二次加热到达吃货手中。

2017年，他的一家分店卖出10万个肉夹馍，而厨师却由原来的11名减少到2名。“不炒菜的厨师，没有锅的厨房”，中央厨房让预言变成现实。

每10元餐饮收入有1元来自外卖

互联网，还催生了一批隐形食客——外卖族。

有机构预测，2018年每10元餐饮收入有1元来自外卖，在线餐饮市场规模预计超2400亿元。

外卖小哥雷海为就是这个产业的创造者之一。白天送外卖，晚上念古诗，抽空去央视参加比赛拿个总冠军，连董卿都成了他的迷妹。杭州作为互联网之都和历史文化名城的双重身份，在他身上完美结合。

他们都在杭州搞餐饮

全国餐饮创业热土，杭州位列第五；城市餐饮消费指数排名第二，仅次于上海。

开赛车的韩寒（很高兴遇见你餐厅），写书的张嘉佳（卷福餐厅），搞IT的丁磊（猪爸餐厅），导演演员徐峥（真炙炉匠料理），打羽毛球的林丹（hollys coffee），演员黄晓明（百万奶昔）都纷纷在杭投资餐饮。

难怪外婆家创始人吴国平总说，杭州最适合做餐饮创业试验品。

未来，吃饭这事儿，在杭州，借助互联网 的翅膀，还将拥抱更多无限可能。