小黑海鲶鱼炖豆腐家常做法(海鲶鱼雪菜炖豆腐)
小黑海鲶鱼炖豆腐家常做法(海鲶鱼雪菜炖豆腐)炖到汤汁浓白,放入白胡椒粉,盐味精。即可。放入热水,下入煎好的海鲶鱼炖制。豆腐放油锅煎至微黄盛出备用。海鲶鱼沾面粉后,放油锅煎至金黄色。大料炸香,放葱姜炝锅,放入雪里蕻豆腐煸炒出香味。
在天津管海鲶鱼叫“海(ci nou)"我只知道读音,写不出来那俩字。这种鱼肉嫩刺少,很美味。做的时候即使很小心有时候也会散,这次我就弄散了,因为肉太嫩了。不过,肉烂在锅里,怎么都好吃。
原料:海鲶鱼,豆腐,雪里蕻,大料,白胡椒粉,盐味精,葱姜,料酒。
做法:雪里蕻洗净切碎,泡去一部分咸味。
豆腐切块备用。
豆腐放油锅煎至微黄盛出备用。
海鲶鱼沾面粉后,放油锅煎至金黄色。
大料炸香,放葱姜炝锅,放入雪里蕻豆腐煸炒出香味。
放入热水,下入煎好的海鲶鱼炖制。
炖到汤汁浓白,放入白胡椒粉,盐味精。即可。
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