韩国炸酱面为什么是黑色的(韩国炸酱面的做法)
韩国炸酱面为什么是黑色的(韩国炸酱面的做法)8、锅内加水,煮酱,大概5分钟左右,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!7、加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!4、锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。5、锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。
做法步骤
1、五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。
2、洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。
3、所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!
4、锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。
5、锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。
6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。
7、加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!
8、锅内加水,煮酱,大概5分钟左右,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!
9、把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!
小贴士
味精成分是谷氨酸钠,一定要在马上出锅的时候放哦!
心情故事
以前去过一家在哈尔滨非常出名得韩国炸酱面,地道韩国人开的,人非常多,面非常好吃,价格也是从几年前12一碗,涨到了22一碗。我一直觉得吃得时候,我就知道,这个味道该怎么做,但是一直没有时间,这次突然想起了这韩国炸酱面,决定自己做一次!哈哈,美味极了,而且成本估计也就是一碗面钱吧,不过这可够好多人吃的啦!