夏至种什么菜最适合（看见这蔬菜再贵也得买回来吃）

夏至种什么菜最适合（看见这蔬菜再贵也得买回来吃）二、锅里水开后，放少许食盐，滴几滴油，再将龙须菜放锅里烫熟，时间约30-40秒就可以了，时间太长口感就不脆嫩了。烫熟的龙须菜即可控水捞出。一、龙须菜洗净，太长的话可以中间切断。今天又又妈就和大家分享一盘【蒜香龙须菜】的家常凉拌做法。食材：龙须菜、蒜、辣椒、酱油、食醋、盐和芝麻油。制作方法：

龙须菜，有的地方也叫“佛手瓜苗”是一种名副其实的上等田园时蔬，它是佛手瓜的秧发出的嫩梢，这部分除了嫩叶之外，还有卷须似的茎蔓，因此俗称为「龙须菜」，它可以作为蔬菜食用，其味道鲜嫩味美。

龙须菜含有丰富的蛋白和钙，另外维生素和矿物质的含量也高于其它蔬菜，并且它热量低，每 100 公克龙须菜，热量只有 17 大卡。它是零胆固醇，更具有降低血糖和血脂的功效，对讲究养生的现代人来说，是非常优质的蔬菜。

龙须菜具有清热解毒功效，在炎热的夏日，随手烹饪一盘龙须菜，开胃还解暑。

龙须菜在生长过程中，很少有病虫害，几乎不使用农药，所以是名副其实的“绿色蔬菜”，它清炒、做汤或者凉拌都是不错的选择，做出来的菜品色泽鲜艳，勾人食欲。

今天又又妈就和大家分享一盘【蒜香龙须菜】的家常凉拌做法。

食材：龙须菜、蒜、辣椒、酱油、食醋、盐和芝麻油。

制作方法：

一、龙须菜洗净，太长的话可以中间切断。

二、锅里水开后，放少许食盐，滴几滴油，再将龙须菜放锅里烫熟，时间约30-40秒就可以了，时间太长口感就不脆嫩了。烫熟的龙须菜即可控水捞出。

三、蒜拍碎切末，辣椒切开，放入烫熟的龙须菜上。

四、锅里放油，油热后，浇入蒜末和辣椒上，放入酱油、食醋和盐，最后滴几滴芝麻香油，调拌均匀即可上桌。

拌均匀后成品：