长了花的西兰花可以吃吗（你吃的到底是西兰花）

长了花的西兰花可以吃吗（你吃的到底是西兰花）首先，从物种属性上来看，作为甘蓝的一个变种，而不是兰花（春兰、蕙兰、建兰）的一种，“西蓝花”看起来更为名副其实。《辞海》解释“西兰花”，即“青花菜”，亦称“绿菜花”、“茎椰菜”。（《辞海》以“青花菜”为主条）但是，翻开《现代汉语词典》第6版，只“西蓝花”，并没有“西兰花”。而《辞海》第6版却相反，出条“西兰花”，没有“西蓝花”。新《现汉》和新《辞海》唱对台戏！旧《现汉》和旧《辞海》也一直唱对台戏！那到底是“西兰花”呢还是“西蓝花”呢？《现汉6》解释中，“西蓝花”统称“绿菜花”，是甘蓝的一个变种。

我们平常经常吃的绿菜花到底写作“西兰花”还是“西蓝花”？相信不少人听到这个问题都和汉听君一样一头雾水：两个都见过，到底哪个才是正确的？

我们先从一些数据来看，《人民日报》语料库搜索中，“西兰花”有14705条，“西蓝花”556条。

北大语料库搜索中，“西兰花”46条，“西蓝花”0条。

百度网页搜索“西兰花”有1930万条结果，“西蓝花”有98.2万条结果。由此可以看出，用“西兰花”的人多很多。

但是，翻开《现代汉语词典》第6版，只“西蓝花”，并没有“西兰花”。而《辞海》第6版却相反，出条“西兰花”，没有“西蓝花”。

新《现汉》和新《辞海》唱对台戏！旧《现汉》和旧《辞海》也一直唱对台戏！那到底是“西兰花”呢还是“西蓝花”呢？

《现汉6》解释中，“西蓝花”统称“绿菜花”，是甘蓝的一个变种。

《辞海》解释“西兰花”，即“青花菜”，亦称“绿菜花”、“茎椰菜”。（《辞海》以“青花菜”为主条）

首先，从物种属性上来看，作为甘蓝的一个变种，而不是兰花（春兰、蕙兰、建兰）的一种，“西蓝花”看起来更为名副其实。

再次，从《现汉》的别名“绿菜花”和《辞海》的别名“青花菜”来看，其的“绿”和“青”都是“颜色词”。《现汉》出条的“西蓝花”的“蓝”是“颜色词”，而《辞海》里的同音词“西兰花”的“兰”，不是“颜色词”。你看，和 “西蓝花”名字接近的“西红柿”就是这么来的。

两相比较，该是《现汉》出条的“西蓝花”科学、合理。

那么，为什么有那么多人写成“西兰花”呢？从表面上看，是贪省力的结果：“蓝”字笔画多，书写不便；“兰”字笔画少，写起来方便，加上“蓝”与“兰”同音。深层次的原因是没有精确理解“蓝”字与“兰”字的含义。我们不能把“篮球”写成“兰球”，把“菜篮”写成“菜兰”……因此，也不能将“西蓝花”写成“西兰花”。