春天做什么菜给小孩吃最好（春天孩子长得快）

春天做什么菜给小孩吃最好（春天孩子长得快）3，小白菜切成段待用；2，带皮猪肉切成片，再把豆腐也切成片；需要的食材：小白菜600克，带皮肥瘦猪肉400克，豆腐1块，花椒1小撮，八角2个，葱姜，料酒，盐，植物油，酱油详细做法：1，把食材准备好。猪肉，不喜欢太肥的可以用偏瘦点的，炖着吃不油腻不硬，很可口；豆腐选用耐炖的北豆腐就好；把小白菜用剪刀剪去根部再掰散入盆，加水洗净；

进入了四月份，春暖花开的季节里，室外运动多了，食欲也更好了。今年的大部分青菜都挺贵的，最常见的小白菜倒是物美价廉，一大捆4块钱，无论是用来做馅还是炖着吃都是很不错的选择。春天里，正是孩子长身体最快的季节，家里的饭菜要用心做，营养要跟上，为孩子长高长壮助力。下面的这道菜很适合孩子吃，有荤有素还有汤，营养高味道好，孩子吃得可香了。

这道菜，食材我用到了猪肉、豆腐和小白菜，动物蛋白、植物蛋白、钙和维生素齐全，用我家宝爸的话来说：绝搭！炖这道菜，我用的是偏瘦猪肉，蛋白质高，增强体质，身体壮实；豆腐，植物蛋白丰富，钙含量高，壮骨骼，长个子；小白菜，维生素和胡萝卜素丰富，增加营养，助力孩子春季生长。

说起小白菜，虽然好，但是好多人不喜欢它，说不如大白菜好吃，有一股味道，其实那是没掌握到窍门。今天这个小窍门是一位粉丝朋友分享给我的，小白菜好吃，这“2料”不可少，它就是花椒和八角，说实话，做了几十年白菜，从来没这么好吃过！花椒和八角的加入有讲究，它是在刚开始炝锅的时候用，需要炸到发黑，花椒它才是香而不麻，特别的提味，小白菜的那股不喜欢的味道也没了，好吃得不得了，一周三顿都不嫌多，连汤都剩不下哦！

【猪肉小白菜炖豆腐】

需要的食材：小白菜600克，带皮肥瘦猪肉400克，豆腐1块，花椒1小撮，八角2个，葱姜，料酒，盐，植物油，酱油

详细做法：

1，把食材准备好。猪肉，不喜欢太肥的可以用偏瘦点的，炖着吃不油腻不硬，很可口；豆腐选用耐炖的北豆腐就好；把小白菜用剪刀剪去根部再掰散入盆，加水洗净；

2，带皮猪肉切成片，再把豆腐也切成片；

3，小白菜切成段待用；

4，小白菜好吃的小窍门。铁锅，热锅凉油，放入1小撮花椒粒和2个八角下锅，小火炸香；

5，炸到花椒粒的颜色变黑，香味浓郁，用密眼小笊篱把花椒粒捞出来不要；

6，把猪肉下锅大火煸炒至发白，加入葱姜，大火煸炒，炒到香味浓郁，锅里的菜汁由浑变清亮，顺锅边烹入2勺料酒，翻炒去腥；

7，再放入适量酱油炒上颜色；

8，加入没过食材的清水，加盐，大火烧开，注意水不要太多；

9，烧开锅以后，如果有浮沫把它撇干净，再把豆腐下锅，盖盖子一起炖10分钟；

10，炖到锅里的豆腐有蜂窝，菜汁变白浓郁，倒入小白菜，盖上锅盖，再炖一会，小白菜打蔫后再翻面拌匀；

11，炖到小白菜打蔫，茎的部分透明，即可关火出锅。

香喷喷的【猪肉小白菜炖豆腐】做好了，宝妈再唠叨几句：

小白菜，用来炖菜有一股味道好多人不喜欢，解决的办法是用花椒和八角炝锅，这样的作用提香去味还开胃；此外，要想小白菜好吃，菜汤不能太多，也不要久炖。

我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

#家庭美食大赏##我最拿手的一道家常菜#