董洁吃排骨（董洁晒洋葱鸡丁）

董洁吃排骨（董洁晒洋葱鸡丁）一道下饭又好吃的洋葱炒鸡肉就做好了，接下来我还要去做其他几个菜，一会儿我们的晚餐就可以开动了。好了，今天就是董洁给大家的分享，怎么样？你喜欢吗？先把腌制好的鸡腿肉过油，我也知道在家里做菜，其实能不炸就不炸，但是做这道炒鸡肉，如果不炸的话是不会好吃的。这里教大家一个好的方法，把锅斜放45℃，利用锅子的底部这个弧度，一次少炸点，这样就不会觉得每次炸东西的时候很费油，用这个方法就会好很多。好了，我们先热油，热油的同时，先把腌制好的鸡腿肉里面加一点点玉米淀粉，搅拌一下，可以保持鸡肉的嫩度，这样过油的东西才会好吃。油热后，把鸡肉一块一块放入锅里炸，刚到锅里先不要马上翻动，等一下用勺子把鸡肉都弄松散就行，时间不要太久，鸡肉很容易熟，炸至略微金黄捞出，把多余的油倒出来放在一个小碗里，下次做菜时还可以用。好了，把先前准备好的料汁里同样放一点玉米淀粉，搅拌均匀。这时候，重新在锅里倒入一点油，不要太多，油热后

#我在头条搞创作#

演员董洁在社交平台上给大家分享了一个视频，视频里董洁介绍说：今天准备给大家分享一道美食，是小朋友们都会喜欢吃的洋葱炒鸡肉，做法很简单，而且保证做出来的味道一点不比饭店里的差，感兴趣的朋友也可以跟着我一起来体验一下制作过程吧！看到董洁的美食分享，引来不少网友评论：“看董洁做事情的熟练程度，就知道她是一个好妈妈，”“她还会颠大勺，好棒”。好了，我们一起跟着董洁体验制作过程吧！

我们在超市里面买回来的这个鸡腿肉，最好要买这种脱骨的，做起来就很方便。先把鸡腿肉洗干净后切小块儿放入碗中，下一步开始腌制：少许料酒、一点点花椒粉、酱油搅拌均匀后，腌制5到10分钟左右，利用腌制鸡肉的时间，我们开始把配菜准备一下。

洋葱切小块儿，然后一点点小米辣，加点蒜片和姜，准备好后，我们开始准备一个料汁，小朋友一般都对甜口的都比较喜欢：一勺糖、盐少许、一勺酱油、蚝油一勺，准备好后，加水把它稀释一下，搅拌均匀就可以了。现在食材都准备齐了，接下来我们就准备操作。

先把腌制好的鸡腿肉过油，我也知道在家里做菜，其实能不炸就不炸，但是做这道炒鸡肉，如果不炸的话是不会好吃的。这里教大家一个好的方法，把锅斜放45℃，利用锅子的底部这个弧度，一次少炸点，这样就不会觉得每次炸东西的时候很费油，用这个方法就会好很多。好了，我们先热油，热油的同时，先把腌制好的鸡腿肉里面加一点点玉米淀粉，搅拌一下，可以保持鸡肉的嫩度，这样过油的东西才会好吃。

油热后，把鸡肉一块一块放入锅里炸，刚到锅里先不要马上翻动，等一下用勺子把鸡肉都弄松散就行，时间不要太久，鸡肉很容易熟，炸至略微金黄捞出，把多余的油倒出来放在一个小碗里，下次做菜时还可以用。

好了，把先前准备好的料汁里同样放一点玉米淀粉，搅拌均匀。这时候，重新在锅里倒入一点油，不要太多，油热后把蒜片、姜片和小米辣炒香后把洋葱放入一起翻炒，炒出香味后把炸好的鸡肉放入，大火翻炒，倒入准备好的料汁，快速翻炒，这时候的鸡肉已经是油亮亮的，翻炒几下就可以出锅了。

一道下饭又好吃的洋葱炒鸡肉就做好了，接下来我还要去做其他几个菜，一会儿我们的晚餐就可以开动了。好了，今天就是董洁给大家的分享，怎么样？你喜欢吗？