柠檬酱怎么做才好喝简单做法（柠檬酱4斤柠檬5个鸡蛋）

柠檬酱怎么做才好喝简单做法（柠檬酱4斤柠檬5个鸡蛋）6，倒入锅中开中火熬煮，不断的搅拌受热均匀，熬3-5分钟开始变得黏稠，5-10分钟开始变得橘黄，开始鼓泡后转小火熬，熬制黏稠后即可关火。5，打好的柠檬汁倒入大碗中，打入6个蛋黄，400克的白糖，搅打均匀。2，清洗干净的柠檬用刮刀削去柠檬皮，全部削完大约有150克的柠檬皮，削好的柠檬皮加入一勺食盐下手搓洗5-6分钟。再用清水清洗干净备用。3，果肉对半切开，用手挤出柠檬汁，全部挤完之后把柠檬籽过滤出来，全部做好的柠檬汁大约680克。4，把柠檬皮和柠檬汁放入料理机中打成柠檬浆，多打几遍把柠檬皮打的碎一点。

导读：柠檬酱：4斤柠檬，5个鸡蛋，无水无油，酸甜细腻，做法简单易学！

大家要我是老左，一个喜欢研究美食的90后，柠檬是一个酸酸的水果，平时一般很少直接食用，除非是太困了想精神抖擞一下，来上一口能精神2个小时。虽然柠檬不是很好吃但是它具有化痰止咳，生津健胃，食欲不振，补充维生素C缺乏症的功效。大家都知道蓝莓果酱，草莓果酱没你知道柠檬果酱吗？今天老左就给大家分享一个柠檬果酱的做法，酸甜细腻，做法简单易学！

做法：

1，准备好4斤柠檬，放入盐水中浸泡搓洗干净，去除表面残留的农药和异物。

2，清洗干净的柠檬用刮刀削去柠檬皮，全部削完大约有150克的柠檬皮，削好的柠檬皮加入一勺食盐下手搓洗5-6分钟。再用清水清洗干净备用。

3，果肉对半切开，用手挤出柠檬汁，全部挤完之后把柠檬籽过滤出来，全部做好的柠檬汁大约680克。

4，把柠檬皮和柠檬汁放入料理机中打成柠檬浆，多打几遍把柠檬皮打的碎一点。

5，打好的柠檬汁倒入大碗中，打入6个蛋黄，400克的白糖，搅打均匀。

6，倒入锅中开中火熬煮，不断的搅拌受热均匀，熬3-5分钟开始变得黏稠，5-10分钟开始变得橘黄，开始鼓泡后转小火熬，熬制黏稠后即可关火。

7，熬好的柠檬酱倒入罐中，冷却后放入冰箱冷藏可以保存半年，可以平时涂抹到吐司面包做三明治比沙拉酱更好吃。

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