豆腐馅饺子怎么做好吃（豆腐馅饺子）

豆腐馅饺子怎么做好吃（豆腐馅饺子）葱沫 少量姜末 少许盐 少点饺子馅：浆豆腐 400克肉馅 150克

作者：敏茹意

用料

饺子面：面粉 300克

水 140克

盐 少点

饺子馅：浆豆腐 400克

肉馅 150克

姜末 少许

葱沫 少量

生抽 适量

老抽 少许

花生油 适量

花椒面 少许

胡椒粉 少量

味精 少点

鸡精 少许

做法步骤

1、先来一张豆腐饺子成品图。

2、准备将豆腐一块。我用了400克。

3、将豆腐用开水焯几分钟，凉了切成豆腐丁。

4、肉馅倒入生抽老抽姜末，搅匀。

5、然后将豆腐丁放入肉馅中，再倒入花生油，放花椒面，胡椒粉，鸡精，味精盐拌匀后，最后打入一个鸡蛋清，搅匀

6、面粉中加小半勺盐拌匀，一边加水一边和成面穗

7、揉成光滑的面团，醒10分钟。

8、面团再次揉匀搓成长条。

9、下周相同大小的面剂子，然后擀皮

10、皮一定要中间厚边缘薄。放馅在中间包起

11、然后包成想要的形状，一定要收好口。

12、一次包完所有的饺子，饺子底部沾点面扑，放在竹帘上

13、也可以煮着吃，也可以煎着吃，也可以蒸着吃，但一定别让他沾了，请在半个小时之内吃，或者是放冷冻保存

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）