芋圆要怎么做才不会变硬（只需要掌握这个小技巧）

芋圆要怎么做才不会变硬（只需要掌握这个小技巧）步骤：by 肉肉烧 一次可以多做点，吃不完放冰箱冷冻，随吃随取，超方便。南瓜芋圆（紫薯红薯都可以哈）食材准备：

七夕甜的方式有100种，而其中最简单直接的就是吃甜的。

以往七夕我的仪式感就是去吃一顿鲜芋仙的芋圆，糯叽叽，QQ弹的芋圆，配上红豆冰沙或者烧仙草，大夏天的来一碗不要太幸福哦。

今儿七夕赶上工作日，约会的小情侣很多，不想拥挤的话就在家下厨啊。外面一碗要大十几元的芋圆，自己在家做管够。但是家庭制作又有一个问题，那就是芋圆搓的时候容易散，因为平时做都是直接加木薯粉，最后面团会散。

今天做的是久搓不散的芋圆，窍门就是重新加热，趁热加木薯粉，能让木薯彻底糊化，最后再揉就不会散，而且好操作。怎么样，是不是觉得学到了？

一次可以多做点，吃不完放冰箱冷冻，随吃随取，超方便。

南瓜芋圆（紫薯红薯都可以哈）

食材准备：

by 肉肉烧

步骤：

步骤1

南瓜去皮切片，上锅蒸熟，用叉子压成泥

步骤2

取200克南瓜，我的南瓜泥很干，又加了70克水，放在不粘小奶锅中。因为平时做都是直接加木薯粉，最后面团会散，重新加热，趁热加木薯粉，能让木薯彻底糊化，最后再揉就不会散，而且好操作

步骤3

混合均匀，再放在小火上重新加热，至南瓜泥冒小泡，混合好的南瓜泥是像奶糊状，不能太稀也不能太干

步骤4

趁热加入木薯粉，一定要趁热

步骤5

用刮刀把南瓜泥和木薯粉混合均匀

步骤6

不怎么烫后，用手揉成团，，这时候是有点粘手的，没关系，可以撒点木薯粉当手粉

步骤7

再把南瓜团，搓成长条

步骤8

再切成小粒，多撒点木薯粉防粘，吃不完放冰箱冷冻，什么时候吃都可以

步骤9

水烧开后，放入芋圆，等芋圆全部浮起变大就熟了，捞出过凉水备用

步骤10

接下来准备自己喜欢吃的配料。我准备的是仙草冻，蜜红豆，还有蔓越莓，也可以换成你喜欢的配料

步骤11

碗中加入芋圆以及所以配料，最后倒入牛奶，喜欢甜的可以再放点糖水，就是白糖加水融化来调整甜度，冰镇后更好吃哦