北京素食餐厅有哪些：隐藏在北京簋街旁的素食餐厅 居然开在一个四合院里

北京素食餐厅有哪些：隐藏在北京簋街旁的素食餐厅 居然开在一个四合院里百合素食所在四合院是典型的北京一进式四合院院落，进门是一条走廊，走廊尽头前台，前台西侧是院门，紧邻的就是影壁墙，影壁墙背后是环境优雅的露天小院，设有三张散台，一天中不同的时间，阳光洒进小院的位置不同，形成的景致也不同。院子南侧是欢喜厅，厅内可容纳10人同时用餐，同时设有长型桌案，文房四宝，供客人修身养性，陶冶情操。北侧是开放式多人散台，若有需要，可变成长台，可同时容纳几十人就餐。再往里是走廊，两侧是分别是觉乐厅和益谦厅。值得一提的是觉乐厅内有一壁炉，并非装饰物，而是真正的老壁炉，且依然可以在冬天供客人取暖使用。再往里是室内散台区，散台区北侧是特设的景观区，十分精致。西北角是因地形原因形成的高低错落的异形餐位，别有一番意境。也正是因为南侧的露天小院和北侧的特设景观区，使得百合素食的每个席位都是景观位。店内布局招牌菜仙人指路——用新鲜的猴头菇切块，制作成烤串的形制，这道菜拥有猴头菇的营养及肉质

文化名人聚集地：

刘红艳，笔名草堂散人。热爱中国传统文化，著有《山海经新说》一书，颇受读者、听者喜爱。同时作为百合素食餐厅主理人，自然会把中国传统文化之气韵带到餐厅中。因此也吸引来了很多志同道合的老师，使这里成为了文化名人的聚集地。哲学家、作家周国平；作家孟广顺；北京洋土著、演员安迪；著名主持人赵普，都是百合素食的常客。

美食：

百合素食菜品分为两种，一种纯素，一种是仿荤。菜品尊崇健康有机的原则，保证美味的基础上，力求让素食可以很美，同时追求呈现食材本身的特质。

招牌菜

仙人指路——用新鲜的猴头菇切块，制作成烤串的形制，这道菜拥有猴头菇的营养及肉质的口感；南瓜羹——选用大小几乎相同的金瓜，经过三次蒸煮、打碎，再加以熬制，最终成品色泽金黄，口感绵密，味道香甜，极受欢迎。

著名世界旅游杂志《Lonely Planet》对百合素食餐厅进行过采访、报导，因此很多外国友人来京旅游都会慕名而来。在百合素食经营的14个年头里，总访客量中，外国友人比例达到50%。很多人不但是回头客，更成为了百合素食的老朋友。

店内布局

百合素食所在四合院是典型的北京一进式四合院院落，进门是一条走廊，走廊尽头前台，前台西侧是院门，紧邻的就是影壁墙，影壁墙背后是环境优雅的露天小院，设有三张散台，一天中不同的时间，阳光洒进小院的位置不同，形成的景致也不同。院子南侧是欢喜厅，厅内可容纳10人同时用餐，同时设有长型桌案，文房四宝，供客人修身养性，陶冶情操。北侧是开放式多人散台，若有需要，可变成长台，可同时容纳几十人就餐。再往里是走廊，两侧是分别是觉乐厅和益谦厅。值得一提的是觉乐厅内有一壁炉，并非装饰物，而是真正的老壁炉，且依然可以在冬天供客人取暖使用。再往里是室内散台区，散台区北侧是特设的景观区，十分精致。西北角是因地形原因形成的高低错落的异形餐位，别有一番意境。也正是因为南侧的露天小院和北侧的特设景观区，使得百合素食的每个席位都是景观位。

大厅走廊有一大中華文库的牌匾，店内随处可见很多图书，其中有一些已经是绝版或孤本，可供客人翻阅，结缘，但绝不售卖。