黑松露生长的地方有什么特征（昂贵的黑松露怎么找）

黑松露生长的地方有什么特征（昂贵的黑松露怎么找）由于黑松露产量稀少且无法人工培植，在欧洲一颗品质优良的黑松露甚至能卖到近千元。因而有着餐桌上黑钻石之称。那么这么珍贵的菌子味道如何呢？当地人又会怎么食用呢？中国烹饪协会 副会长 冯恩援：“猪拱菌在地下会散发出一种类似像公猪这种气息。这种气息对母猪有很大的吸引力，所以用母猪去寻找猪拱菌是一个很传统的做法。猪拱菌听起来这个名称好像不登大雅之堂，实际上这个菌种应该叫黑松露，是一种珍奇的野生食用菌，这种菌在欧洲市场上是高档宴会才能够食用的“。跟着这头母猪，记者见到了各种野生的菌子。但是这些都没能引起张大哥一家的注意，跟着这头母猪一直向山林深处走去。走了没多久这头猪在一块地上拱了起来，母猪连续拱开了几块地方，都没有要找的猪拱菌。但这头锲而不舍的黑山猪又向着下一个地方发起了进攻，随后张大哥在它来回拱过的几个地方开始了地毯式搜索，经过近半天的寻找，终于找到了传说中的猪拱菌。张大哥一家收获颇丰。看来这种食

（央视财经《是真的吗》）人们常用山珍海味来比喻最好的食物，而食用菌作为一种最常见的山珍，也被人们统称为蘑菇。近日网上有传言称，世界上最珍贵的蘑菇，需要用母猪才能采集到。但是也有网友表示怀疑。

那么，母猪才能找到的食用菌究竟长什么样子会好吃吗？央视财经记者根据网友提供的线索来到了位于云南省玉溪市下辖的易门县，到这里寻找这种神奇的食材。易门县地处滇中西部，属中亚热带气候，在这里生活着包括汉族、彝族在内的共计23个民族。那么，在这里真的有要依靠母猪才能找到的食用菌吗？

通过采访记者发现这种食用菌在当地确实有，但不是随便一个人就能采到的。需要专门采菌的人才能找到。最终在当地人的指引下，记者来到了传说中生长猪拱菌的野猪窝山。

经过了一天的等待，天气终于转晴，记者赶紧跟着张大哥一家进山，而除了正常的工具外，他们还带了一只传说中的主角，一只当地特有的黑色母山猪，那么依靠这头母猪就能够找到传说中的猪拱菌吗？

跟着这头母猪，记者见到了各种野生的菌子。但是这些都没能引起张大哥一家的注意，跟着这头母猪一直向山林深处走去。走了没多久这头猪在一块地上拱了起来，母猪连续拱开了几块地方，都没有要找的猪拱菌。

但这头锲而不舍的黑山猪又向着下一个地方发起了进攻，随后张大哥在它来回拱过的几个地方开始了地毯式搜索，经过近半天的寻找，终于找到了传说中的猪拱菌。张大哥一家收获颇丰。

看来这种食用菌需要依靠母猪才能找到确实是真的。那么，为什么只有母猪才能找到猪拱菌呢？

中国烹饪协会 副会长 冯恩援：“猪拱菌在地下会散发出一种类似像公猪这种气息。这种气息对母猪有很大的吸引力，所以用母猪去寻找猪拱菌是一个很传统的做法。猪拱菌听起来这个名称好像不登大雅之堂，实际上这个菌种应该叫黑松露，是一种珍奇的野生食用菌，这种菌在欧洲市场上是高档宴会才能够食用的“。

由于黑松露产量稀少且无法人工培植，在欧洲一颗品质优良的黑松露甚至能卖到近千元。因而有着餐桌上黑钻石之称。那么这么珍贵的菌子味道如何呢？当地人又会怎么食用呢？

随后张大哥带着记者来到了山下村里的族长家。只见族长先用软毛刷将松露洗净并沥干水分，随后将土鸡处理干净并加水煮沸，最后将松露切片与土鸡一起上火慢炖。那么，用这么古朴的方式做出的松露味道究竟会怎样呢？

在经过近三个小时等待后，记者终于见到它的庐山真面目了。虽然只是最简单古朴的烹饪方式，但是本身并没有什么特殊味道的松露却将土鸡的香味完全吸收，让桌上的其他美食都成为了陪衬，而这样简单的方式也让松露最大限度的保持它来自自然的味道。