夏季常吃的3种豆（春吃豆胜过肉）

夏季常吃的3种豆（春吃豆胜过肉）豌豆此外，四季豆里还含有大量维生素K，这种物质有助于强壮骨骼，总之，不管是老年人还是孩子，吃了都有好处。不过，豆子也分为很多种，而下面这3种豆，其中的蛋白质含量要远高于其它豆类，给人带来的热量也要比其它豆类低，特别适合春天吃，关键是老少皆宜。四季豆又称芸扁豆，里面的蛋白质含量比较高，钾镁等含量也比较高，对稳定血压有一定好处。

“春吃豆，胜过肉”，尤其是这3种高蛋白低热量的豆类，老少皆宜

一到阳春三月，野菜蔬菜豆子都开始轮番上桌，尤其是豆子，更是深得不少人喜爱，用老一辈人的话说“春吃豆，胜吃肉”。

其实，这并不是一句夸张的话，自古以来，豆子在我国的传统饮食中都有着极其重要的地位，古人讲究讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。

究其原因，其实是豆子的营养价值高，属于高蛋白却不含胆固醇的食物，以黄豆猪肉为例，黄豆的蛋白质含量在35%~40%之间，而猪肉却只占15%，所以想补充蛋白质，豆类要比猪肉更好，并且它带来的热量低，还有益于肠道健康，老人孩子经常吃，有好处。

不过，豆子也分为很多种，而下面这3种豆，其中的蛋白质含量要远高于其它豆类，给人带来的热量也要比其它豆类低，特别适合春天吃，关键是老少皆宜。

四季豆

又称芸扁豆，里面的蛋白质含量比较高，钾镁等含量也比较高，对稳定血压有一定好处。

此外，四季豆里还含有大量维生素K，这种物质有助于强壮骨骼，总之，不管是老年人还是孩子，吃了都有好处。

豌豆

与四季豆相比，这个豆的营养更全面也更均衡，里面除了蛋白质含量足够丰富外，还有很多维生素和矿物质等，高钾低钠的特点，让它更适合老年人吃，而丰富的蛋氨酸等成分，则更利于孩子的生长发育，每天适当吃点没坏处。

荷兰豆

一直以来不少人对荷兰豆有个误解，那就是它是原产自荷兰的，事实上，它并非产自荷兰，而是地中海以及亚洲西部，以后别再搞错了。

这款豆子，不仅蛋白质丰富，维生素以及膳食纤维也比较丰富，有助于降低胆固醇，还有清肠通便的作用，无论是老人还是孩子，每天吃都有好处。

好了，今天的文章就到这了，关于这些豆子，你们知道最适合它们的吃法都有哪些吗？欢迎在评论区留言。