吃的热量能全部被吸收吗（吃进去的食物包含的热量人体全部都吸收了吗）

吃的热量能全部被吸收吗（吃进去的食物包含的热量人体全部都吸收了吗）另外有人提到排便的问题，好像我们吃的不少，拉的也挺多啊。实际上，吃的和排出的，我们看到的都是体积，并不是热量。健康人的排泄物里，能被人类再利用的热量已经非常少了。另外，拿来散失掉的食物里的热量，也是我们先吸收到身体里去，再散失掉，也不是不吸收。食物能量的总体利用率还是很高的。包括我们无法直接消化的膳食纤维，我们都能通过肠道细菌转化成脂肪酸来吸收其中一部分能量。进化赋予我们对能量斤斤计较的能力。恐怕也没有任何生物会只吸收食物能量的10～20%，能量吸收率这么低的生物马上就会被淘汰掉。食物热量吸收率确实很高，但我们的热量消耗也很高。人是恒温动物，静息代谢率里面有很大的比例用于产热。但我们吃东西，必须满足身体能量丢失的需要，否则人就会因能量不足而无法维持生命。所以大家不要误以为食物里的热量拿来散失掉了，那就不是我们需要的。

很多人说有10~20%，食物里的能量有多少进入我们身体的能量循环呢，这可不是只有10～20%。

很多人误解了高中生物课的内容，能量传递效率，跟题主的问题，“食物能量的消化吸收率”完全不是一个概念，而且差的远了去了。

上面这个图表所说的。不同的能量物质吸收率都不一样，不同的研究给的数据也有差别。一般来说，混合膳食中碳水化合物的吸收率最高，为97～98%左右，脂肪约为95%，蛋白质最低，大约92%。

不过，这个数据也是平均值，如不同形式的糖类，吸收率也都不一样。蛋白质根据来源不同，消化吸收率变化很大，比如豆类蛋白质消化率只有78%左右，动物蛋白质就要高得多，肉蛋类一般能达到97%。

食物能量的总体利用率还是很高的。包括我们无法直接消化的膳食纤维，我们都能通过肠道细菌转化成脂肪酸来吸收其中一部分能量。进化赋予我们对能量斤斤计较的能力。恐怕也没有任何生物会只吸收食物能量的10～20%，能量吸收率这么低的生物马上就会被淘汰掉。

食物热量吸收率确实很高，但我们的热量消耗也很高。人是恒温动物，静息代谢率里面有很大的比例用于产热。但我们吃东西，必须满足身体能量丢失的需要，否则人就会因能量不足而无法维持生命。

所以大家不要误以为食物里的热量拿来散失掉了，那就不是我们需要的。

另外，拿来散失掉的食物里的热量，也是我们先吸收到身体里去，再散失掉，也不是不吸收。

另外有人提到排便的问题，好像我们吃的不少，拉的也挺多啊。实际上，吃的和排出的，我们看到的都是体积，并不是热量。健康人的排泄物里，能被人类再利用的热量已经非常少了。

况且人类的排泄物里面还有大量肠道细菌，我们觉得细菌好像没分量，实际上肠道细菌占排泄物的比例并不小。

这个10～20%实际上不同物种之间的能量传递效率。比如牛吃草，100千卡草，能变成10～20千卡牛身上组织。但这也是个宏观的概念，是以物种为最小单位的，并不是说每头牛在每一时刻都是这样的。

何况这种能量传递，也是要把能量先吸收再传递的。

我们如果每天只吃100克脂肪，那么我们可能1克肉都不会长，食物能量变成身体组织存留能量的是零。但假如我们已经吃够了食物，再额外吃100克脂肪，那么就很容易变成一大堆肥肉。所以用能量传递来理解具体的一个人增肥减肥是完全错误的。