锦江乐园夜市有什么不同（高峰时限流入场）

锦江乐园夜市有什么不同（高峰时限流入场）除了美食外，锦江乐园虾客节还汇集了休闲、娱乐、美食、演绎等丰富的活动及消费空间，用美食、互动、层出不穷的时髦新玩法，打造上海夜经济的标杆美食嘉年华。致力于将“2020锦江乐园虾客节”变成整个上海的“潮生活”地区之一。在美食方面，夜市为前来的食客们，精心准备了数十种口味的小龙虾，足以满足各路吃货的挑剔味蕾。各种烧烤炸串、风味美食给食客们带来舌尖上的享受，除此之外，虾客节还为广大食客们精选了来自十几个国家的精酿啤酒。在浪漫的夏夜，食客们可以和好友、家人欢乐举杯，开怀畅饮。于是锦江乐园开始探索将夜市常态化，不断整改，在乐园内开辟出专门的夜市场所，并投入巨资搭建了固定摊位，而不再是以往的流动摊位。同时针对运营中出现的问题逐步进行改善，比如控制噪音，加装水油分离系统避免产生油烟等等。过往问题逐一解决，稳定的品质与客流渐渐形成。到今年，锦江乐园夜市面积已经扩展到了600多平米，同时还将乐园内的游客餐厅

一到周末客流高峰，启动限流措施；游客实行测温入园，倡导隔位而坐……2020锦江乐园虾客节开幕之后，吸引了八方游客到来，成为沪上网红夜市。在持续高人气的同时，管理方也严格实行防疫措施，保障游客就餐安全。

暑期将至，上海夜经济正在加速回血。在众多夜市中，是什么原因让锦江乐园夜市能够脱颖而出？记者进行了实地探访，环境、内容、价格等多重因素共同造就了锦江夜市的成功之道。

场地：从临时搭建到固定场所全天候

实际上，锦江乐园的夜市已经经历了多年发展，并在发展中不断进行完善。

2014年彭浦夜市关停，锦江乐园瞄准商机，以嘉年华模式创办了锦江士林夜市，一炮而红。但问题接踵而至：嘉年华来去匆匆，商品定价偏高，品质参差不齐，消费者感到不满；同时噪音扰民、油烟污染、交通堵塞，又引发了周边居民的意见。

于是锦江乐园开始探索将夜市常态化，不断整改，在乐园内开辟出专门的夜市场所，并投入巨资搭建了固定摊位，而不再是以往的流动摊位。同时针对运营中出现的问题逐步进行改善，比如控制噪音，加装水油分离系统避免产生油烟等等。过往问题逐一解决，稳定的品质与客流渐渐形成。

到今年，锦江乐园夜市面积已经扩展到了600多平米，同时还将乐园内的游客餐厅、小火车专列等园区设备纳入夜市范围，不仅让夜市空间更大，体验度提升，也让游客有了更多不一样的选择。你可以坐在户外的长椅上吃烤串，也可以选择到室内餐厅就座，还能走进吃货专列体验一把特色火车头餐厅。

体验：除了美食还有潮生活

逛锦江夜市，美食是第一位。但除了吃好外，你还能在这里感受魔都潮流，体验更丰富的夜生活。

在美食方面，夜市为前来的食客们，精心准备了数十种口味的小龙虾，足以满足各路吃货的挑剔味蕾。各种烧烤炸串、风味美食给食客们带来舌尖上的享受，除此之外，虾客节还为广大食客们精选了来自十几个国家的精酿啤酒。在浪漫的夏夜，食客们可以和好友、家人欢乐举杯，开怀畅饮。

除了美食外，锦江乐园虾客节还汇集了休闲、娱乐、美食、演绎等丰富的活动及消费空间，用美食、互动、层出不穷的时髦新玩法，打造上海夜经济的标杆美食嘉年华。致力于将“2020锦江乐园虾客节”变成整个上海的“潮生活”地区之一。

在这里，会不定时举办“寰宇龙虾尝鲜”、“国潮精酿品鉴”、“小吃烧烤赏味”、“民间星厨PK”、“潮流街拍打卡”、“嗨啤比赛”、“大胃王比赛”、“复古主题周”、“仲夏夜之梦”等超多精彩主题活动，让游客在享受美食的同时，也能体验潮流夜生活：人们可以在长达60米的“潮流网红墙”尽情拍照；也能在“国潮灯笼街”下感受夜色朦胧；还能在“周到号·复古火车餐厅”里穿越过去；甚至乘坐“国内首座大型摩天轮”俯瞰上海的璀璨夜色。

亲民：价格全线调低更接地气

夜市火红一时很容易，难得的是保持长久。消费者往往是用脚投票，只有经历市场检验，更贴近民生的夜市，才能真正留住顾客的心。

在这方面，锦江乐园夜市也一直在不断改进。仅仅降价一项，锦江乐园夜市就下足功夫。以成都小吃“把把烧”为例，前年定价20串25元，长期滞销，夜市与摊商协调降价成20串20元，去年起干脆降成30串15元，相当于打四折。利润虽薄，但“游客来了一看，游乐场所竟然还有这么实惠的美食，不吃就亏了，赶紧多买一把，总利润反而上升。”

在今年的锦江乐园虾客节，更是在原有的魔都本地传统美食、四川美食以及中国台湾美食基础上再升级，来自中国香港的美食也强势加入。共设有50多个美食摊位、150多种美食华丽亮相。

规模升级，品质依旧，并且最关键的是价格也进行了合理下调，基本全线调低，有些美味十几元就可以尽情品尝。比如饱受好评的“台南牛肉面”里足足有6大块牛肉，鸡蛋面QQ弹弹超劲道，牛肉软软糯糯，而且价格更是从以前的38块降到28块，这样的实惠美味，还有哪里能吃到？

锦江乐园相关负责人介绍，今年开业前，夜市已经对摊商进行了三轮品质鉴定，淘汰了一批价格偏高、质量欠佳的摊商，将去年的78家摊商缩减为51家，小吃价位大多维持在十几元。自开业以来，锦江乐园夜市客流量已经有回升趋势，近日营业额已超过去年同期。

安心：限流入场隔位而坐

此外，锦江乐园夜市也实行了严格的防疫措施，为游客提供安心安全的就餐和娱乐场所。

游客在进入夜市前须出示本人的“随申码”绿码，并配合工作人员进行体温测量， 温度超过37.3℃的游客谢绝入内。夜市还将采取限流措施，一旦超过规定人数，将采用“出多少放多少”的原则。

夜市摊位的员工每天都会做好体温测量。每日两次登记填写体温登记表和摊位消毒表。并且所有员工全程都被要求佩戴口罩和手套。

每一个夜市摊位前的地上都会张贴一米标示，要求游客在排队时保持一米以上的距离。每一个摊位都有非接触就餐区，尽量避免游客和工作人员的接触。就餐座位上还会张贴显眼的标识，倡导游客隔位而座。

好吃好玩、平价亲民、安心安全，这正是锦江乐园夜市吸引游客纷至沓来的魅力所在。而锦江乐园夜市的不断升级和自我完善，也正成为沪上夜经济的标杆。