十种蜂蜜的功效与作用（蜂蜜的这些作用）
十种蜂蜜的功效与作用（蜂蜜的这些作用）蜂蜜本身不含激素，但是往往蜜蜂在采蜜的时候会有一些蜂花粉，然后蜂花粉里面有很少量的激素。所以激素是有的，但是可以不把它当一回事。陈瑞芳专家简介陈瑞芳，主任中医师，硕士生导师，国家中医药管理局重点学科中医预防医学学科带头人，国医大师邓铁涛教授、孙光荣教授学术继承人，全国第三批中医优秀人才。主要从事中医养生与中医“治未病”的课题研究，临床擅长治疗慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、习惯性便秘、慢性结肠炎、失眠等疾病，擅长对亚健康人群的中医调理及养生保健知识的指导。出诊时间：周三下午、周五上午、周日上午
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【听中医】蜂蜜的这些作用，您知道么？
很多人会用甜润的蜂蜜来润燥，但有说法是，蜂蜜含激素不能常服，是真的吗？
本期节目，请来广州中医药大学第一附属医院的专家告诉您答案。
专家简介
陈瑞芳，主任中医师，硕士生导师，国家中医药管理局重点学科中医预防医学学科带头人，国医大师邓铁涛教授、孙光荣教授学术继承人，全国第三批中医优秀人才。主要从事中医养生与中医“治未病”的课题研究，临床擅长治疗慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、习惯性便秘、慢性结肠炎、失眠等疾病，擅长对亚健康人群的中医调理及养生保健知识的指导。
出诊时间：周三下午、周五上午、周日上午
陈瑞芳
蜂蜜本身不含激素，但是往往蜜蜂在采蜜的时候会有一些蜂花粉，然后蜂花粉里面有很少量的激素。所以激素是有的，但是可以不把它当一回事。
主持鹏鹏
有说冲调蜂蜜用水太高温就会变酸，所以不能超过60度，否则会破坏它的营养成分。蜂蜜是不是一定不能用热水冲？因为有些中药是用蜂蜜制成水蜜丸的，那温度会高；而且膏方有时也用蜂蜜收膏，温度也应该会超过60度。
陈瑞芳
是这样的，蜂蜜含有很多维生素，还有葡萄糖、果糖，也含有少量的蛋白质和氨基酸。冲服时水温太高，会破坏蜂蜜中的维生素。一般来说，如果冲服蜂蜜水，我们建议最佳温度应该是40度。中药会用蜂蜜来制作丸剂，也会用蜂蜜来收膏，确实在这些应用的过程中它的温度是很高的，但它只是起到缓和药物的作用，在整个制作过程中它的维生素破坏会比较明显。有一些膏方需要用蜂蜜才能收膏，它对平和药性也有补充作用。但是这些应用与我们平时冲蜂蜜水来喝是两码事。如果真的要用冲蜂蜜水喝来作为保健方法的话，我们就不要用太高的温度，最适合的温度是40度不超过60度。
主持鹏鹏
我明白了，就是平常用来喝的话，温度确实不能太高，但是您说用来收膏的话它只是牺牲了它的维生素，其他营养成分还是有的。
陈瑞芳
对，但蜂蜜含量最大的就是各种维生素，就是说它对我们很多的保健作用、提高免疫力作用都是以维生素为主的。
主持鹏鹏
也就是说在收膏或者做丸剂的时候，它只是一种辅助材料，不是用来做主药所以有些牺牲也没关系。但是平常喝的时候可就是主药了，所以平常还是应该把蜂蜜绝大多数的维生素，还有其他的微量元素保留。
民间有一条蜂蜜炖公鸡的偏方。
材料：几个月的公鸡（生鸡）一只，春季或夏季蜂蜜200克。
做法：生鸡斩成小块，沥干水分，放进隔水炖盅，倒进200克春季或夏季蜂蜜，捞匀，盖好，炖煮1小时，喝汁吃鸡。据说有滋养脾胃、补养阳气的作用，适合自小身体单薄，阳气不足，或气血两虚的人士进行食补。
这条方可信吗？
陈瑞芳
我想这也不会有说特别大的问题，只是说它不是很科学的一种吃法。但是如果说我们要尝试的去用一下这样的方法，也不会说引起什么严重的副反应。刚刚成年的小公鸡按照天人合一的理论来说，确实阳气较盛，也许很多男性吃了小公鸡之后有助于升发阳气。我想也许是有一定的道理，但是没有特别的依据，只是从天人合一理论去思考。那么当人们考虑到小公鸡有一点点躁，可能就有人想起是不是用蜂蜜来和一和它。我想如果是要和的话，不如把公鸡就这么炖了，放凉后再加两勺子蜂蜜，这样吃可能会更有帮助，就是说平复凉燥。
主持鹏鹏
我们是不是有其他的方法比这条方更好地滋养脾胃、补养阳气呢？
陈瑞芳
小公鸡的燥性也不会说大到哪里去，刚刚会啼的小公鸡其实还是很受老百姓欢迎的，既有升阳壮阳的理论依据，也有说它的肉特别好吃。所以平时用来白切也好，或者用来炖沙参麦冬百合也好，或者用来炖生地也不错，还有也可以用西洋参。我觉得这些烹调方法想要加的一些药食同源的药材也不难，只是我们不要加太温燥的一些药物，比如不加北芪、巴戟等较温燥的药材就可以了。
主持鹏鹏
石斛可能加进去也问题不大吧？
陈瑞芳
石斛也是挺好的，因为石斛本身就是养阴，尤其是养胃阴很好的药食同源的药物。蜂蜜在日常生活中是比较好的保健品，对一些慢性病是有辅助疗效，特别是一些肝病病人。我们是乙肝大国，乙肝大三阳小三阳，或者慢性肝病，或者肝硬化，或者是肝硬化早期是可以每天早晚一次蜂蜜水，不用太浓。因为蜂蜜有促进肝细胞再生的作用，对脂肪肝形成和肝硬化演变有一定的抑制效果。平时一些便秘人群或者是胃和十二指肠溃疡人群，也可以适当吃一些蜂蜜。蜂蜜可以治疗一些烫伤，对皮肤较干燥易裂也很好，就是外用涂抹就行了。特别是有烫伤的话，就不是说那种很严重的烫伤，及时用凉凉的蜂蜜敷一下皮肤是有解毒作用的。事实上，蜂蜜很不容易变质，日常生活中的蜂蜜可以不放冰箱，只要放在阴凉的地方。有蜂蜜的东西搅在一起都不容易滋生细菌，所以如果我们的皮肤烫伤或者是有伤口的话，用蜂蜜很好。
在治疗外伤的情况下，我们医院有个叫做双柏散的，用双柏散调蜂蜜外敷，当然那是不能有伤口的。外表皮肤完好，但是关节或者是四肢或者是腹部有疼痛的，它都可以起辅助消炎止痛的作用。
主持鹏鹏
用来做敷料是吧！
陈瑞芳
对，用来做敷料就是蜂蜜外用的作用。
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