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铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)牛奶 30克植物油 5克低筋面粉 50克泡打粉 1.5克蜂蜜 10克


铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(1)

描述:知道铜锣烧,还是因为卡通人物机器猫。 都说机器猫爱铜锣烧,真的做起来,小朋友一样也爱呢。 这是日本的一种甜点小吃。


用料:

  • 鸡蛋 一个

  • 低筋面粉 50克

  • 泡打粉 1.5克

  • 蜂蜜 10克

  • 植物油 5克

  • 牛奶 30克


步骤:

0. 低粉加泡打粉混合过筛

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(2)

1. 蛋白打入无油无水的容器中

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(3)

2. 蛋黄加入牛奶,蜂蜜,植物油

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(4)

3. 将蛋黄搅拌均匀

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(5)

4. 蛋白打至干性发泡

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(6)

5. 蛋黄中先加入过筛好的面粉

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(7)

6. 搅拌均匀

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(8)

7. 再分次加入蛋白

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(9)

8. 全部搅拌好的样子

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(10)

9. 取一小勺子,摊成圆饼形

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(11)

10. 当表面有气泡产生的时候

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(12)

11. 翻面至熟即可。吃的时候,两片夹上厚厚的豆沙馅,很香

铜锣烧简单制作方法(如何制作铜锣烧)(13)

小贴士:

1,蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。 2,用勺子要弄成圆形,大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。 3,锅要用不沾锅,如果不是不沾锅,要涂薄薄的一层油防沾。

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