炒手指面条辅食(咖喱面条小零食统统安排上)
炒手指面条辅食(咖喱面条小零食统统安排上)顶味是一家以生产、销售预包装挂面为主的食品生产企业,作为生活物资保供单位,该企业于5月6日恢复生产,59位员工随即到岗,开启24小时不间断生产。“封闭期间,我们很多客户包括大润发、农工商这类商超都缺货,所以我们加班加点,让产品快速补向市场。” 张家炜说。目前,该企业日产量可达30吨,按照每包平均500克计算,大概在6万包。在上海顶味食品有限公司(以下简称“顶味”)的生产车间里,2条生产线全部开足马力赶制订单。生产部长张家炜介绍:“这些天我们赶出来的订单直发上海各大商超,这两天就已生产近百吨面条。”该企业产品中的咖王系列、番茄红烩、西趣等5款仅在嘉定工厂生产,向全国各地签约商场供货,一旦出现供货断档,企业需支付大额费用才能重新上架。5月8日,该企业以上产品库存告急,这次及时复工复产对企业来说十分重要。在确保防疫安全的前提下,为最大限度提升人员利用率,企业在制定复工名单时,明确每道工序配备1名
随着全市各类商超逐步恢复营业,为保障食品市场货源供应,5月起,嘉定工业区的食品生产企业陆续重启生产线,咖喱、面条、小零食等纷纷上线,更好满足市民的食品消费需求。
熟悉的咖喱香重返车间
5月10日,位于嘉定区兴邦路的上海好侍食品有限公司(以下简称“好侍食品”)复工复产。企业生产车间内,工人们有序而忙碌,久违的咖喱香重回流水线。
好侍食品嘉定工厂共2条生产线,其中1条已恢复生产。生产线采用管道流水线作业,同一条线上,产品原材料经过筛、干燥、粉碎、混合、配料、熬煮、充填包装等十多道生产工序,最终成为一包包口味各异的咖喱块。企业制造部负责人何平表示:“目前我们每天可生产5.3吨产品,可以制作出21.6万份咖喱饭。”
该企业产品中的咖王系列、番茄红烩、西趣等5款仅在嘉定工厂生产,向全国各地签约商场供货,一旦出现供货断档,企业需支付大额费用才能重新上架。5月8日,该企业以上产品库存告急,这次及时复工复产对企业来说十分重要。
在确保防疫安全的前提下,为最大限度提升人员利用率,企业在制定复工名单时,明确每道工序配备1名关键管理人员、1名核心技术人员及最小量的操作工。企业副总经理曾黄群介绍:“一个多月来,我们随时在为复工复产做准备,要求员工每天上报当日抗原或核酸检测结果及居住地三区划分情况,一接到复工通知,我们可以马上落实。目前已有48名员工返岗。”
每日30吨面条投放上海市场
在上海顶味食品有限公司(以下简称“顶味”)的生产车间里,2条生产线全部开足马力赶制订单。生产部长张家炜介绍:“这些天我们赶出来的订单直发上海各大商超,这两天就已生产近百吨面条。”
顶味是一家以生产、销售预包装挂面为主的食品生产企业,作为生活物资保供单位,该企业于5月6日恢复生产,59位员工随即到岗,开启24小时不间断生产。“封闭期间,我们很多客户包括大润发、农工商这类商超都缺货,所以我们加班加点,让产品快速补向市场。” 张家炜说。目前,该企业日产量可达30吨,按照每包平均500克计算,大概在6万包。
生产车间热火朝天,物流配送也马不停蹄。由于第三方快递运力紧张,电商平台大量线上订单则需要企业自行配送。复工至今,顶味已向上海的12个区总计配送了330个线上订单,其中嘉定区有150多个。
由于每天进出厂区的运输车辆较多,顶味在全力抓好生产之余,严格落实疫情防控措施,对入场装卸人员、车辆进行严格检查和消杀,同时划定物流配送人员单独间隔区域,确保配送人员生活区域与生产区域不互通。
美味零食已上线
2条生产线,80名员工,12小时连续运转,每天可生产各类小蛋糕、沙琪玛近12吨。作为台尚食品的生产加工企业,上海台振食品有限公司(以下简称“台振”)的生产车间内,一包包大家熟悉的小零食新鲜出炉。
“最近超市的催货电话一直不停,我们在做好防疫措施的基础上,积极组织员工恢复生产。”企业主管王河林介绍,“嘉定工业区也派专人专班主动对接,帮助我们制定复工复产应急预案,协调打通运输环节。”
5月4日复工复产后,台振第一时间利用提前储备的库存原材料重启生产线。“我们的产品对鸡蛋、奶油等原材料的需求量很大,近期企业采购原材料相对容易一些。”王河林说。随着新一批原材料的陆续到货,企业复工复产底气更足了。
针对物资进出这一关键环节,台振专门制定了货运车辆进出管理办法:运输车辆、司机固定“一人一车”且不进入闭环生产区,运输司机与员工不共用食堂、卫生间。王河林说:“即便在生活区,企业员工也是按照政策尽量分隔,配置临时厕所,分组分块固定使用。”
截至目前,嘉定工业区已有5家主营预包装食品的食品生产企业恢复生产。
通讯员:唐凌斐
编辑:卓明霞