白茶和老树白茶有什么区别（野生白茶与茶园白茶的4大区别）

白茶和老树白茶有什么区别（野生白茶与茶园白茶的4大区别）四、野茶生长周期长，一年只采摘春季一季，而茶园茶可以采摘两季，甚至多季。▲叶底对比，野生银针较细▲野生银干茶针较细长，微发黄二、野生银针的采摘周期较长，芽头底部会留有略微泛黄的茶皮，而普通银针全是茶芽。三、野生银针可以用100℃的沸水冲泡，且耐泡度极高，十几泡后依然茶味十足；而普通银针必须用85至90℃的水冲泡，如果用沸水冲，会烫坏叶面，而且耐泡度较低，七八泡之后就逐渐变得淡而无味了。

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。

昨天，茶友“小泥巴”向懂茶帝提问：“茶园和荒山的白茶如何区分呢？”

“小泥巴”所说的荒山白茶，在福鼎当地被称为“野茶”。就是多年不管理（不施肥、不修剪、不除草、不打农药）的茶树。

今年年初的时候，小懂特地去过一次福鼎，亲眼目睹了野茶的生长环境和采摘过程，并且请教了福鼎市点头镇举州村37年的资深茶人林启贵。

▲野生银干茶针较细长，微发黄

二、野生银针的采摘周期较长，芽头底部会留有略微泛黄的茶皮，而普通银针全是茶芽。

三、野生银针可以用100℃的沸水冲泡，且耐泡度极高，十几泡后依然茶味十足；而普通银针必须用85至90℃的水冲泡，如果用沸水冲，会烫坏叶面，而且耐泡度较低，七八泡之后就逐渐变得淡而无味了。

▲叶底对比，野生银针较细

四、野茶生长周期长，一年只采摘春季一季，而茶园茶可以采摘两季，甚至多季。

最后，野生银针的香气一般会比普通的银针的更足一些，但很多优质的人工种植银针的口感也是极佳的，未必输于野生银针。只不过，野生银针的生态的确是最好的。因此，建议亲们在选择白茶时，不要盲目追求野生的品质和价位，选择自己喜欢、最适合自己的即可。

（本文由“懂茶帝”独家原创，如需转载，不得删减，并请注明出处。）

懂茶帝，邀请专业人士为您答疑，可添加hcyd321，或小懂个人hyn365。