如何简单做叉烧肉（在家怎么做叉烧肉）

如何简单做叉烧肉（在家怎么做叉烧肉）

粤菜可以说是大家都非常喜欢的一种菜式了，其中叉烧也是粤菜的代表作品，那么叉烧在家有没有办法做呢？当然有办法，参照如下办法，只需要简单几个步骤，就能掌握叉烧的做法了，准备好，叉烧家庭版来了。

主材：猪肉、蜂蜜、酒、芝麻、叉烧酱做法：

用叉烧酱先腌制猪肉，猪肉最好是肥瘦相间的猪后背肉，会比较好吃，时间允许的话，能够腌制超过两个小时是最好的，这样最入味。

准备煎锅，锅底放薄油，大概油温五六成热就可以下锅煎了，煎的过程中尽量用中小火，这样才能将肥肉处油煎出来，煎肉的时候平铺在锅中，煎的时候要多翻面，当肥肉有点变透明的时候，就要及时翻面了。

煎好的肉盛出来，切成片，然后锅中剩下的酱汁留着，放入一点清水，加入一点生抽和红曲粉，如果没有红曲粉也可以不加，再放一点糖，大火收汁，将做好的酱汁倒在切好的叉烧肉上，美味即成。