重庆人年夜饭必备菜（绵阳人年夜饭必吃的10道菜）

重庆人年夜饭必备菜（绵阳人年夜饭必吃的10道菜）腌制风干后的腊肉，蒸好切成薄薄一片，透亮透亮的，很诱人~ 香肠腊肉，有了香肠必然也有腊肉，腊肉也是家家户户必做的美味。香肠过年前，家家户户就开始晾晒香肠，有时候还要防着偷嘴的麻雀啄坏了香肠。香肠好了也就到了过年的时候了，虽然都是一样的肉一样的调料，但是每家每户的香肠都拥有不一样的味道，对咱们绵阳人来说，香肠也算是年味之一了~

过年倒计时正式开始~

前方重头戏：年夜饭就要来啦！

哈哈，所以今天就为大家盘点绵阳人年夜饭必吃的10道菜，道道都是经典，口口都是情谊。

只有吃了这些有寓意、有年代、有口感的传统菜品，才算过了一个完整年哦~

香肠

过年前，家家户户就开始晾晒香肠，有时候还要防着偷嘴的麻雀啄坏了香肠。

香肠好了也就到了过年的时候了，虽然都是一样的肉一样的调料，但是每家每户的香肠都拥有不一样的味道，对咱们绵阳人来说，香肠也算是年味之一了~

香肠腊肉，有了香肠必然也有腊肉，腊肉也是家家户户必做的美味。

腌制风干后的腊肉，蒸好切成薄薄一片，透亮透亮的，很诱人~

龙虾片

说真的，也就小时候的年夜饭才有龙虾片，有的是粉红色，有的是淡黄色，有的是淡绿色，脆脆的，放在嘴里会慢慢融化，一股子鱼虾鲜味。

而且可以存放很久，基本上是小时候最爱的零食了。

汤圆

除夕或初一，必有一顿会吃汤圆。寓意团团圆圆，加上自家做的醪糟简直美味。

汤圆的馅心有花生、芝麻等（小编家里的都是炒花生加炒核桃压碎了加上红糖做的馅哦）。

烧白

烧白是四川人年桌上的一道必备菜，小时候嫌肥，都不大爱吃，但是现在却觉得它超级美味，糯糯的，肥而不腻，好吃好吃！

夹沙肉

夹沙肉也称甜烧白，是过年、办红白喜事经常出现的一道菜，是四川九大碗之一。

未完全切分开的薄肉片中夹入豆沙，蒸至酥软，肥而不腻，年夜饭的餐桌上绝对少不了它！

龙眼糯米饭

和夹沙肉类似，龙眼糯米饭不过是用五花肉片将豆沙卷成一个圆卷，油润光亮，肉片甜香酥软，肥而不腻，下面垫着的糯米甜甜的。

鱼鱼鱼鱼鱼

不知是因为“年年有余”太吉利，还是鱼真的很好吃，每年年夜饭必有鱼！

清蒸的、红烧的、炸的，十八花式轮番上阵！

粉蒸肉

粉蒸肉、粉蒸排骨，粉蒸牛肉，下面垫着或红苕或土豆或南瓜，不只是年夜饭，平时也是很受欢迎的一道菜！

炸酥肉

酥肉是过年必备的一道硬菜，过年酥肉香。做酥肉了，就意味这过年了!它是年夜饭桌上必不可少的一道美味。

做好的酥肉外酥里嫩 入口鲜香 越吃越香，也可以用它和蔬菜一起烧汤的~

宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、水煮牛肉、盐煎肉、蚂蚁上树、蒜泥白肉、肘子等等，都是必不可少的，小伙伴们慢慢吃吧~

不管吃什么

只要一家人团团圆圆

那就是最好的年了~

你家有什么年夜饭经典菜？