松鼠鱼怎么不嫩（做饭我真的缺少点天赋）

松鼠鱼怎么不嫩（做饭我真的缺少点天赋）只可惜，没来得及多治愈一下，已经被那个馋嘴猫稀里哗啦干得七零八落，第一个光盘的菜就是它，所以味道之鲜美就不必再用文字去描述了，只是唯一的遗憾就是宾主皆意犹未尽。还好有只馋猫说也要学做这道菜，等学会了再邀请我们去品鉴，考虑到我现在记性不好，决定在此立帖为证留下痕迹，免得忘记这么一茬大事！至于我就不学了，有两个这么厉害的大厨做兄弟，我就多抱抱大腿吧。反正我家朋友已是别人家小可爱，再没我啥事了，心贼疼贼疼啊。又需要美食来治愈了，来来来，再求治愈系美食带带我。

松鼠鱼，这道菜酸甜开胃，脆鲜味美，之前只在酒店吃过几次，我家小朋友的最爱，多次研究菜谱，超想亲手小操牛刀试试水，但又一直都没敢下手，这么高大上的菜，实在是怕极了翻车啊！

还好没下手，原来要做好它并不是像菜谱上说的那样，打好花刀后要拍淀粉再炸，据说那样不但菜会糊油会糊心也会糊，所以“尽信书，则不如无书”啊。经慕名已久的伞大师（红网网友“大伞”）亲自授课，才晓得原来当花刀完结后，需使劲拿水冲洗去腥，再来88粒精盐腌鱼肉，进行全方位365度无死角“spa”，最后让它稍作休憩。

起锅宽油，油温达到下筷起小泡，慢慢一朵朵放下曼妙鱼花，此时此刻千万别手贱翻动，只需深情凝视它在油锅慢慢盛开，当色泽“微微一笑很倾城”，再轻轻触碰它的身姿，感觉已经定型微硬再翻面炸背面，待逐渐金黄完全定型，一朵朵捞出控油上盘。

接下来净锅薄油炒番茄酱，再来点开胃小醋，但是一定要谨防打破醋坛子，再来38粒小盐末儿38粒小糖末儿，细火熬浓淋上盘，为鱼美人穿上华服艳裳，再撒少许葱花翠绿，拼几根灿烂米椒，在洁白如玉的盘里，竟然美得深有治愈感。

只可惜，没来得及多治愈一下，已经被那个馋嘴猫稀里哗啦干得七零八落，第一个光盘的菜就是它，所以味道之鲜美就不必再用文字去描述了，只是唯一的遗憾就是宾主皆意犹未尽。还好有只馋猫说也要学做这道菜，等学会了再邀请我们去品鉴，考虑到我现在记性不好，决定在此立帖为证留下痕迹，免得忘记这么一茬大事！

至于我就不学了，有两个这么厉害的大厨做兄弟，我就多抱抱大腿吧。反正我家朋友已是别人家小可爱，再没我啥事了，心贼疼贼疼啊。又需要美食来治愈了，来来来，再求治愈系美食带带我。