流心豆沙汤圆的做法（无敌下饭的流心芝麻馅汤圆）

流心豆沙汤圆的做法（无敌下饭的流心芝麻馅汤圆）7、分出50克面团，放锅里煮至漂起，加入到剩下的面团里；6、糯米粉加入温水揉成团；3、加入猪油；4、带上手套揉成团；5、分成8克一个的馅，放冰箱冷冻备用；

今天是元宵节，一定少不了汤圆，超市里有各种各样的汤圆，还是流心芝麻馅汤圆是我的最爱，传统的馅料，经典的味道，甜而不腻，吃到嘴里满嘴流香。

By 灵子美食厨房

用料

• 熟芝麻 50克
• 猪油 50克
• 糖 50克
• 糯米粉 200克
• 温水（40℃） 160克

做法步骤

1、将熟芝麻，糖装进料理机里；

2、打成粉状即可；

3、加入猪油；

4、带上手套揉成团；

5、分成8克一个的馅，放冰箱冷冻备用；

6、糯米粉加入温水揉成团；

7、分出50克面团，放锅里煮至漂起，加入到剩下的面团里；

8、8.继续揉均匀，揉至可以拉长有延展性即可；

9、取一块25克的面皮，中间挖个洞，中间包入冻好的馅料；

10、封口搓圆即可；

11、11.锅里水烧开；

12、12.放入汤圆，煮开后加一次冷水，煮至浮出水面即可出锅了。

小贴士

1.一定要用40度的温水，用冷水汤圆面没有延展性，容易破； 2.加一团煮熟的面团是让汤圆面的延展性更好； 3.煮汤圆时，中途加冷水，是加快汤圆熟的速度。

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