学西点烘焙要学些什么（看看你要学习的东西都有哪些）

学西点烘焙要学些什么（看看你要学习的东西都有哪些）说太多害怕大家看不完，下篇再讲剩余的巧克力、甜品塔等8种法式西点甜品内容。第五：Mof卷，Mof是法国给与甜品界最高的名誉，不要拿你在街边、甜品店买的蛋糕卷和它对比，好吃到真的没有任何对比性。第二：芝士，芝士也分三种：轻芝士、重芝士、冻芝士。每一种都是独特的口感，如果你没吃过芝士蛋糕，麻烦下次过生日对自己好一点，尝一下芝士蛋糕，好吃到你再也不去买水果奶油蛋糕。第三：泡芙，这个绝对可以发挥一名西点师的创新性，因为没有固定的形状，只有固定的搭配，酥软甜蜜的泡芙酥皮搭配秘制浓郁的卡仕达酱，在刚烤出来的两个小时内吃掉，绝对是最适合下雨天的完美甜品。第四：马卡龙，被誉为少女的酥胸，但是从清新文艺的外表已经被其迷惑，再搭配五味俱全的夹馅，可以尝尽生活中的酸甜苦辣，这才是马卡龙真正的内在。

要转行西点烘焙了，怎么转行呢？去哪学习呢？学习什么呢？前面两个已经帮大家解答过了，有兴趣的可以关注回看下，那么今天来个大家说说学习什么？

西点烘焙其实是两个类目，法式西点会稍微带一些烘焙的课程，烘焙的课程稍微带一点法式西点的课程，所以有时候就混在一起了，今天就给大家说说，高大上的法式西点都要学习些什么内容？

就拿我们自身来举例给大家说吧，一共有13个类目：

第一：慕斯，法式西点的代表作品，说慕斯可能有一部分人不知道，但是发几张图片大家一定都见过，对，这个就是慕斯，有喷砂和淋面两种，其颜值超高，让人看完不忍下口去吃，但是口感超好，吃完又忍不住再来一个。

第二：芝士，芝士也分三种：轻芝士、重芝士、冻芝士。每一种都是独特的口感，如果你没吃过芝士蛋糕，麻烦下次过生日对自己好一点，尝一下芝士蛋糕，好吃到你再也不去买水果奶油蛋糕。

第三：泡芙，这个绝对可以发挥一名西点师的创新性，因为没有固定的形状，只有固定的搭配，酥软甜蜜的泡芙酥皮搭配秘制浓郁的卡仕达酱，在刚烤出来的两个小时内吃掉，绝对是最适合下雨天的完美甜品。

第四：马卡龙，被誉为少女的酥胸，但是从清新文艺的外表已经被其迷惑，再搭配五味俱全的夹馅，可以尝尽生活中的酸甜苦辣，这才是马卡龙真正的内在。

第五：Mof卷，Mof是法国给与甜品界最高的名誉，不要拿你在街边、甜品店买的蛋糕卷和它对比，好吃到真的没有任何对比性。

说太多害怕大家看不完，下篇再讲剩余的巧克力、甜品塔等8种法式西点甜品内容。

本文所有作品均是零基础学员的课堂作品，所以不用担心自己学不会，只要你对法式西点有足够的热爱！

欢迎西点烘焙爱好者沟通交流。