中秋节快到了不知道怎么过了(朋友圈又要开始这种情景了)
中秋节快到了不知道怎么过了(朋友圈又要开始这种情景了)食材:鲜虾一斤,盐适量;盐焗鸡粉适量一、微波盐焗虾那海鲜要怎么做,既保证好吃,又保持好看呢?最适合的烹饪方法莫过于清蒸了——既能保持食材的原汁原味,又能减少营养物质的流失!除了传统的用蒸屉来蒸的方式,现在很多年轻人即使"不太会做饭"、"把控不了火候",也会利用一些不错的家电工具来做得很好,比如专门用来蒸东西的电蒸箱,能蒸能烤的微蒸烤一体机~科技就是力量,以前不会做饭的厨房小白也可以有美食的春天,哈哈!看看下面这些用微波炉做出来的海鲜美食,材料步骤都准备好了,请问能入你的菜单吗?
告诉你一个好消息:还有1个多星期就到中秋国庆假了!
再告诉你一个好消息:中秋时节正是海鲜最肥美的时候哦!
所以——中秋可以和家人共享海鲜大餐咯!
每逢过年过节,朋友圈就少不了晒出各自家里的晚餐,哇!看着就流口水了!尤其是这个时节正逢海鲜肥美,家里餐桌上,几道海鲜"硬"菜往C位一放,再加上其他菜肴一摆,咔嚓!啧~完美!然后就可以和家人一边品尝美食,一边收获点赞了~
那海鲜要怎么做,既保证好吃,又保持好看呢?
最适合的烹饪方法莫过于清蒸了——既能保持食材的原汁原味,又能减少营养物质的流失!除了传统的用蒸屉来蒸的方式,现在很多年轻人即使"不太会做饭"、"把控不了火候",也会利用一些不错的家电工具来做得很好,比如专门用来蒸东西的电蒸箱,能蒸能烤的微蒸烤一体机~
科技就是力量,以前不会做饭的厨房小白也可以有美食的春天,哈哈!看看下面这些用微波炉做出来的海鲜美食,材料步骤都准备好了,请问能入你的菜单吗?
一、微波盐焗虾
食材:鲜虾一斤,盐适量;盐焗鸡粉适量
做法:
1.准备所需材料。
2.清理虾线,然后洗净。
3.加入盐焗鸡粉和盐。将虾和盐焗鸡粉拌匀,腌制5分钟,然后放入盘内。
4.将虾放入微波炉大火加热3分钟,取出把盘内的水份倒掉,再大火1分钟即可。
二、微波炉蒸鱼
食材:鲜鱼一条,葱丝、姜丝、盐、豉油
做法:
1、鱼处理干净后,在鱼背切几刀,抹上料酒、盐腌制十分钟。
2、将大葱葱白切小段,葱绿切丝,姜切片备用。
3、待鱼腌好后,将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背,在鱼身上撒上蒸鱼豉油、葱丝。
4、将装盘好的鱼放入微波炉,启动蒸鱼键即可(也可以中火叮10分钟)。
三、微波炉烤生蚝
食材:生蚝、蒜蓉、生抽、麻油、葱花、小青椒
做法:
1. 清理干净生蚝并且撬开壳。
2. 根据生蚝数量剁蒜蓉,加少许麻油(香油)进微波炉叮30s。
3. 将蒜蓉调和少许生抽(1茶匙),填入生蚝,撒上葱花,口味重的可以加小青椒或者小米辣。
4. 进微波炉高火叮5分钟,时间短,口感鲜嫩,时间长,会略柴,可以根据个人爱好加减时间。
生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的多种氨基酸,不管是蒸着吃还是烤着吃,都非常美味哦!不过如果用微波炉来烤,注意是带有光波烧烤功能的微波炉(或专业烤箱)才可以哦!
四、微波炉蒸鲍鱼
食材:鲍鱼500g,蒜末、黄酒、酱油
做法:
1、 将新鲜的鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出去除肠肚 ,清洗干净后在正面切菱字花刀,将壳洗净,把肉放回壳上
2、 鲍鱼肉撒上蒜末、淋上黄酒、 酱油腌制。腌制好的鲍鱼摆在原壳中。放入微波炉加热40秒,或是蒸锅烧开水到完全沸腾,放入鲍鱼,大火蒸制3分钟。火候影响口感,掌握火候很重要。
3、 蒸好的鲍鱼倒掉多余的汤汁。因为打了花刀,鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形,看着就有食欲趁热淋上浇汁,撒上葱花,植物油烧热,淋在葱丝上即成。
多吃海鲜,不仅可以补钙,还能补充蛋白质,无论是小朋友还是老人,只要对海鲜不过敏,多吃海鲜还是很有好处的哦。
不过要注意,现在疫情尚未完全结束,大家吃海鲜一定要确保海鲜蒸熟了才可以吃哦!如果怕时间不好把控,一般用微波炉做比较能精准控制时间呢!
还有,使用微波炉蒸食物时,使用耐高温的器皿或微波炉专用的器皿,不能用金属哦!关于微波炉的使用常识,可以点击关注,查看我的往期文章微波炉使用,这7个问题大家最常问,一次性全告诉你
来源 搜狐
作者 烟台海中宝
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