黄瓜皮蛋汤 最正宗的做法(清爽鲜美的夏日甘霖)
黄瓜皮蛋汤 最正宗的做法(清爽鲜美的夏日甘霖)面粉 1汤匙皮蛋 1个黄瓜皮蛋汤用料黄瓜 1根
⚬ 小火慢炖的醇厚高汤,是秋冬时节暖透身心的温泉。而清新爽口的急火靓汤,是春夏一抹沁人心脾的鲜润。不管是平衡厚重荤菜的滋腻,还是按捺重口味的灼热,汤汤水水必不可少。
⚬ 今天推荐一道百搭快手汤,两味食材,五分钟上桌。黄瓜的清甜交织皮蛋的浓香,因面粉的薄芡而融合温润,让眼睛和胃口都为之苏醒。
黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。
对抗干燥气候,一日三餐准备些汤汤水水。
黄瓜皮蛋汤
用料
黄瓜 1根
皮蛋 1个
面粉 1汤匙
油盐胡椒粉 少许
做法
1. 食材洗净、改刀。
2. 碗里放1勺面粉,放入皮蛋晃一晃,炒锅烧热下1汤匙食用油。关火,碗里的皮蛋面粉一并到入锅内。
3. 把皮蛋煎个半分钟,开火,冲入1碗开水。接着下黄瓜片,盐。煮2分钟,撒胡椒粉出锅。
这汤好有诗意,清爽鲜美,天热了汤汤水水多喝点