各地火锅的不同之处：东 西

各地火锅的不同之处：东 西牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。黔东南牛瘪火锅广东椰子鸡火锅13.黔东南牛瘪火锅

台湾沙茶火锅

12. 广东椰子鸡火锅

椰子鸡火锅 顾名思义 就是用鸡和椰子为原材料做成的火锅 这是从广东海南一带传过来的美食 这道火锅汤底由于椰汗和椰肉 清甜鲜香 还是一道滋补的良品。

广东椰子鸡火锅

13.黔东南牛瘪火锅

黔东南牛瘪火锅

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

小诀窍：

1.相信大部分的人在吃火锅时，都会选择较凉的啤酒和饮料搭配。有什么能比得过吃一口滴着红油的肉，再喝一大口啤酒来得爽呢。殊不知，这么做会对肠胃造成很大的损伤，不妨在吃完火锅后，喝一杯豆浆或一碗粥来缓和一下，还可以起到保护肠胃的作用。