韭菜加面粉做法用电饼铛（1碗面粉1把韭菜做快手早餐饼）

韭菜加面粉做法用电饼铛（1碗面粉1把韭菜做快手早餐饼）4. 早晨的气温放在热水锅里比常温醒发更省时一些，大约半个小时就能好，醒好的面糊表面有明显的气孔，搅一下里面能看见大量的蜂窝。3. 发面的时间准备一把韭菜清洗干净，切碎后装入碗中备用。【具体做法及步骤】：1. 面粉中加入酵母粉搅拌均匀，用温水和面，做这个饼和面时要比平时加多一些水进去，边倒边搅拌，搅成没有干面粉的稠面糊，如下图这样。2. 包上保鲜膜放在热水中隔水发酵。找一个大点的盆子里边倒入适量大约60度左右的热水，然后将面盆放进去就可以。

南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，其中的“韭”就是韭菜了，韭菜虽然一年四季都有，但初春的韭菜品质最佳。也有俗话说：春食则香，夏食则臭。说的也是韭菜，就是春天的韭菜最香，而夏天的韭菜却是臭的。所以初春多吃韭菜，夏天就不要吃了。韭菜也叫“起阳草”、“洗肠草”，韭菜中含有丰富的纤维素，能加速肠道蠕动，常吃还可有助于提高人体免疫力。

早餐饼中最家常的差不多就是葱花饼了，而做葱花饼的时候通常人们都喜欢放点葱花进去增香提味。今天我没用葱花，而是放了韭菜碎，味道也是非常不错，清香鲜美比葱花还香。而且今天用了非常省事的快手做法，不用揉面，把面粉直接拌成面糊饧一饧就能做，加上鲜美的韭菜碎和淡淡的五香粉，用这样的方法做出的饼子非常松软适口，口味很地道很家常。

快手韭菜饼的做法

【食材准备】:面粉400克，酵母4克，韭菜一小把，食盐，五香味，温水各适量。

【具体做法及步骤】：

1. 面粉中加入酵母粉搅拌均匀，用温水和面，做这个饼和面时要比平时加多一些水进去，边倒边搅拌，搅成没有干面粉的稠面糊，如下图这样。

2. 包上保鲜膜放在热水中隔水发酵。找一个大点的盆子里边倒入适量大约60度左右的热水，然后将面盆放进去就可以。

3. 发面的时间准备一把韭菜清洗干净，切碎后装入碗中备用。

4. 早晨的气温放在热水锅里比常温醒发更省时一些，大约半个小时就能好，醒好的面糊表面有明显的气孔，搅一下里面能看见大量的蜂窝。

5. 面板上撒一层干面粉，然后将面糊取出来，不用揉面排气，直接用手摊成一张大饼，像下图这样。

6. 在上面刷上一层植物油，撒少量食盐和五香粉，再均匀的撒上韭菜碎。

7. 然后从一边卷起来，卷成一个长条卷，再切成大小相等的小面剂。

8. 再将每个面剂用手按成小圆饼，全部整理完之后，盖上保鲜膜静置20分钟，20分钟后饼皮微微鼓起变胖。

9. 平底锅预热加油，根据锅的大小放入几个面饼，待饼坯底部微微上色后在表面刷上一些植物油。

10. 然后翻面烙制，烙制另一面上色后再翻面，烙至两面金黄即可出锅。

松软又鲜香的早餐饼就做好了。做这个饼大约需要40分钟，如果嫌时间长的朋友，就晚上睡觉前拌好面糊放冰箱，早晨起来直接烙就可以，特别简单省事。

我是美食爱好者一一，喜欢各种家常美食制作，以上每一道菜谱都是我亲手制作和精心原创；非常感谢您的阅读，如果您有更好的做法欢迎到评论区留言讨论，感谢您的支持。