胃癌手术后的饮食都吃些什么（胃癌做完手术后）

胃癌手术后的饮食都吃些什么（胃癌做完手术后）原则二、细嚼慢咽而且，胃癌术后患者应该长时间保持这种饮食方式，不要嫌麻烦，还要学会克制自己的食欲，过饱和过饥都是不可取的。胃癌手术一般是做大半胃切除或者是全胃切除，手术后体内仅剩下一小部分胃或者是由空肠制作的“胃”（空肠代胃术）。胃癌术后，胃作为食物在体内停留及消化的功能遭到了严重的破坏，剩余的残胃只能作为食物暂时停留的场所，因此患者没有办法一次性吃太多的食物。为了保证每天的身体所需，在饮食上一定要注意少量多餐，可以每天吃6-8顿，每次的量也保持在平时的1/5-1/3左右。

胃癌在做完手术之后，该怎样饮食，一直是困扰很多患者的问题。

在经历重大创伤之后，需要“进补”，这是我们的传统认知。可是对于胃癌术后患者来说，“进补”可不是那么简单的事，吃得稍微多一点就消化不了，吃得少又担心营养跟不上……让不少病友及其家属暗暗发愁。

今天，我们就把“胃癌术后如何饮食”这个问题好好地聊一聊。概括总结一下，主要包括如下五大原则！

原则一、少量多餐

胃癌手术一般是做大半胃切除或者是全胃切除，手术后体内仅剩下一小部分胃或者是由空肠制作的“胃”（空肠代胃术）。

胃癌术后，胃作为食物在体内停留及消化的功能遭到了严重的破坏，剩余的残胃只能作为食物暂时停留的场所，因此患者没有办法一次性吃太多的食物。

为了保证每天的身体所需，在饮食上一定要注意少量多餐，可以每天吃6-8顿，每次的量也保持在平时的1/5-1/3左右。

而且，胃癌术后患者应该长时间保持这种饮食方式，不要嫌麻烦，还要学会克制自己的食欲，过饱和过饥都是不可取的。

原则二、细嚼慢咽

细嚼慢咽是为了让食物通过充分的咀嚼，能够在口腔内就成为食糜状态。不仅能够减轻残胃“消化食物”的负担，也能防止食物颗粒较大阻塞吻合口，还有助于食物的吸收。

这种细嚼慢咽的进食习惯也是需要胃癌术后患者长期坚持的，每口饭（特别是吃大颗粒食物时）至少嚼七八下，一定要有耐心，再着急也不差这点时间。

原则三、营养均衡

这个其实是分阶段进行的，比如在胃癌术后早期，患者需要进食一些高热量、高蛋白、高维生素的饮食，比如鱼、蛋、奶、水果等（同时还要注意少量多餐和细嚼慢咽），以促进伤口愈合、提高免疫力。

而在伤口愈合、身体恢复得差不多之后，就要注意营养均衡了。

原则四、循序渐进

胃癌患者的术后饮食，可以分为如下五个阶段：

1.禁食阶段：在流质饮食之前，手术结束后1-3天，医生会告诉患者禁饮食，直到肛门开始排气，这个阶段患者会通过静脉补充营养和水分。

2.流质饮食阶段：术后4天开始，大部分患者的胃肠功能逐步开始恢复，表现为肛门排气、有食欲，胃肠减压也停止了，可以吃一些流质饮食，比如没有渣的清汤（菜汤或者肉汤都行）、没有米粒的粥水、面汤，或者是市面上的各种肠内营养液等。

每次可以喝20-30毫升温水，汤水每次40毫升左右，一天两次，逐步增加进食量和次数，到术后第7天左右时，每次可以进食100毫升左右，一天4-6次。

3.半流质饮食阶段：一般在术后10天左右时，患者的各种引流管基本都拔除了，输液量也逐渐减少了，饮食量也逐步增加，每次150-200毫升，一天6-8次。要注意食物少渣，比如大米粥、软的面条、少量的蔬菜泥、豆腐脑等，一定避免大量进食，以防发生吻合口瘘。

4.软食阶段：从手术后第三周开始，大多数患者的胃肠功能已经恢复得差不多了，身体上的不适感也基本消失了。就可以把半流质饮食变为软质饮食了，主要就是指饮食要好消化！可以吃一些软米饭、馒头、面食（包子、饺子等）、切碎的蔬菜、肉类等，食物最好是经过蒸、煮的方式让它们变软。

5.普食阶段：在软食保持一段时间后，没有出现什么明显的不适，就可以逐步过渡到正常的好消化的饮食。当然，还要遵守少量多餐、细嚼慢咽、营养均衡的原则。

原则五、注意饮食禁忌

1.戒烟戒酒：戒烟自不必说，好多嗜酒的患者还幻想着要来几口...原则上一定要戒烟酒！烟酒都是已经被证实具有致癌性的物质，术后脆弱的胃黏膜也经不起烟酒的刺激。而且，大部分胃癌术后的患者还会进行辅助性治疗，烟酒会影响疗效，从而影响患者的预后。

2.忌辛辣、烧烤、熏制、油炸的食物：这类食物本身难以消化吸收，而且在烹饪过程中会产生苯并芘、亚硝酸盐等致癌物质，正常人都不能多吃，胃癌术后的患者更要忌食。

3.控制糖类摄入：高糖饮食会影响手术切口的愈合，还不利于体重的保持、增加心脑血管疾病的风险。

最后，胃癌术后由于胃黏膜的缺损，会导致叶酸和维生素B12吸收障碍，所以胃癌术后贫血十分常见，患者应该多吃一些菠菜、动物肝脏等来补充，必要时还要用药物如叶酸片、维生素B12片等来补充。