习茶惜茶（习茶品茶是过程）

习茶惜茶（习茶品茶是过程）喝茶是心态，心不静喝茶不知味，喝再好的茶也没有感觉。心乱如麻的人喝茶大口闷，顾不上优雅高贵，也没有闲逸功夫打发落寞。没有太大生活压力，没有精神上的不良情绪，闲庭信步面对花开花落，悠然南山坐看风起云涌，才能喝出茶味来。茶有三道最为美。泡茶三道，热气弥漫，吹拂茶叶，一饮一品，令人浮想，茶流露出另一番滋味，沉淀出另一种深沉清冽之气，感觉到人生如茶，茶如人生。头道茶浓重青涩中带一些微苦，好像初出茅庐的青年，懵懂地闯入社会，没有太多经验，有雄心壮志和理想，会失败会挫折，会品尝到苦涩的滋味；二道茶少了微苦，多了几分悠悠醇香，似是步上正轨的中壮年，经过一番打拼，有了事业，拥有财富，品尝到生活的幸福甘甜；三道茶少了醇香，多了几分清淡平和，仿佛是老者，生活稳定，没有波澜，勘透人生，身外之物都是浮云，超然物外笑看红尘。这道茶，虽是平淡的滋味，确是人生的真味......茶叶与水因人结缘。没有泡茶的时候，茶叶与水

茶在河南人的生活中是配角，尤其是在改革开放前的河南，经济和文化比较落后，茶在社会交际里面根本没有位置。

河南人粗犷不讲究，爱喝酒，是交际活动也是休闲娱乐，喝起酒来豪放大气，酒后敢喷敢耍。河南人要是说“一起吃个饭吧”，那就等于是请喝酒，到家了如果没有酒，光让喝半天茶，客人会认为是侮辱他的智商，糊弄人呢！省会城市是新生活的先行者，现在郑州人学习南方人了，见面了寒暄就说“去我那喝茶吧”，客人赴约，主人真的会先张罗喝茶。主人也有了茶室茶具茶食，多少会一点茶艺，但到了饭点，还是要喝酒的。

茶已进入河南人的日常生活，慢慢的由配角向着主角进步。人们买茶和买酒一起列入了交际支出，过去礼物主要是酒，现在酒茶套礼成了风习。说习茶品茶这个话题， 一是说河南社会还在学习喝茶品茶，茶艺不够成熟，信阳毛尖还有不少茶价格太贵不亲民，好多人还舍不得花钱买茶，茶文化氛围不浓。二是说我自己，从喝酒到喝茶，喝茶到品茶，由俗到雅转变的初习阶段，没有历练出品位段位，不会细品，没入道行。

茶是配角，与谁搭配就随谁，就像是旧式女人嫁鸡随鸡嫁狗随狗，茶的身份具有可变性。茶与人在一起叫茶人，与文化在一起叫茶文化，与哲学在一起叫茶道，与宗教在一起叫禅茶。把茶这个普通饮品与文化结婚就深化了，成了逸品，有人还加卖点把茶神话了，成为神品，远远超越了茶本身解渴去燥的功能，赋予了更多的人文元素，具有了人性化特质甚或神性化内涵。

茶叶与水因人结缘。没有泡茶的时候，茶叶与水是陌生的，茶杯是二者相聚的地点，也是媒人。在杯中茶叶经热水刺激、浸润，包裹紧密的身体慢慢泡解开了，每片茶叶都翻生出羽翼，恢复了原有的青春生机，轻盈盘旋飘逸，茶与水融为一体。待水温下降，茶叶们渐渐平静，水有了茶的颜色茶的味觉，茶叶与水因此有了微妙的因缘，成就了各色人等的幻想和故事。

喝茶时茶具不精致人也不精美，品茶让人精致精美起来。以前喝茶都是一个搪瓷大茶缸里盛白开水，后来有了玻璃杯，能看见杯子里放了茶叶。再往后杯子就多起来了，清雅的瓷杯，古朴的紫砂杯，朦胧的磨砂玻璃杯，赏心悦目，一杯在手，观看杯里或碧绿清澈清香淡雅，或橙黄亮丽浓香扑鼻，精神上也会愉悦轻松，一天来的忙碌忧烦也得到了些微放松修复。

三毛说阿拉伯人饮茶必饮三道。第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。没有去过阿拉伯国家，没有三毛的体验。多年前去云南大理出差，在洱海的船上饮过白族姑娘泡的三道茶。第一道茶为“清苦之茶”，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，寓意做人“要立业，先要吃苦”；第二道茶叫“甜茶”，用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，再冲入清淡的大理名茶，此道茶甜而不腻，寓意苦去甜来，代表人生甘境；第三道茶为“回味茶”，煮茶方法相同，茶盅原料已换成少许蜂蜜、炒米花、花椒、核桃仁，甜酸苦辣俱全，告诫人们凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。那次在船上品茶的滋味，竟暗合阿拉伯国家的茶味，世界上的道理不管肤色白黄鼻子大小头发卷直，心性还都是相通的。

茶有三道最为美。泡茶三道，热气弥漫，吹拂茶叶，一饮一品，令人浮想，茶流露出另一番滋味，沉淀出另一种深沉清冽之气，感觉到人生如茶，茶如人生。头道茶浓重青涩中带一些微苦，好像初出茅庐的青年，懵懂地闯入社会，没有太多经验，有雄心壮志和理想，会失败会挫折，会品尝到苦涩的滋味；二道茶少了微苦，多了几分悠悠醇香，似是步上正轨的中壮年，经过一番打拼，有了事业，拥有财富，品尝到生活的幸福甘甜；三道茶少了醇香，多了几分清淡平和，仿佛是老者，生活稳定，没有波澜，勘透人生，身外之物都是浮云，超然物外笑看红尘。这道茶，虽是平淡的滋味，确是人生的真味......

喝茶是心态，心不静喝茶不知味，喝再好的茶也没有感觉。心乱如麻的人喝茶大口闷，顾不上优雅高贵，也没有闲逸功夫打发落寞。没有太大生活压力，没有精神上的不良情绪，闲庭信步面对花开花落，悠然南山坐看风起云涌，才能喝出茶味来。

茶杯之中有乾坤。品茶小白，慢慢升级，习茶，喜茶，知茶，以茶代酒，天长地久……本以为把茶弄成茶道弄成茶艺，是文人雅士的附庸风雅，但在对茶的体验中，由酒入茶，弃酒就茶，酒徒渐变茶君子，是精神救赎，情趣升华，情感沉淀。激烈入于平静，浓烈入于平淡，激进入于平和，茶是重口味走向轻口味的载体。

高楼雅阁，竹林小院，烟云柳色，湖水轻舟。亲友对坐，茶色可餐，光阴荏苒，如沐春风。人生滋味，情感至味，物我两忘，世界归一，一切的客观存在，都在习茶品茶中简化了升华了。