简单易上手的高颜值甜品（这款春天爆单的私房甜品你必须得会）
简单易上手的高颜值甜品（这款春天爆单的私房甜品你必须得会）其实上手超简单 新手0难度！仪式感拉满 颜值口味双在线，聚会派对也悄然开启...这款春天爆单的【纸杯蛋糕】你必须得会！口感如云朵般绵密 搭配奶油不甜腻
ins纸杯蛋糕 CUP CAKE
春意款款 岁月暖暖
万物都开始焕发生机
朋友们春日野餐的心已经开始悸动
聚会派对也悄然开启...
这款春天爆单的【纸杯蛋糕】你必须得会！
口感如云朵般绵密 搭配奶油不甜腻
仪式感拉满 颜值口味双在线，
其实上手超简单 新手0难度！
码住！收藏 动手学起来
准备
食材（以12个量为参考）
牛奶82g
玉米油42g
鸡蛋4个（带壳230g）
低筋面粉80g
糖（代糖）10g
奶酪奶油部分
淡奶油200g
奶油奶酪60g
糖（代糖)10g
全脂奶粉20g
#制作方法与步骤
methods & steps
步骤1：将蛋清蛋黄分离，其中一整个鸡蛋倒入蛋黄中
步骤2：向盆中倒入玉米油，小火加热至70-80度后关火，并将牛奶与玉米油拌匀，筛入低筋面粉搅拌均匀（切记关火后才筛粉）
步骤3：打入四个蛋清拌匀，并在蛋清中加入少许的柠檬汁，分三次加入白糖并打发至尖钩状
步骤4：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤5：再把打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并搅拌均匀
步骤6：装进杯子中，约8-9分满，送进烤箱130度烤30分钟，145度烤10分钟，然后取出来晾凉
步骤7：奶油奶酪打发顺滑加入淡奶油、糖、全脂奶粉，打发成硬质地
步骤8：把奶油挤到杯子蛋糕上，装饰上自己喜欢的食材即可
必看小tips：
1、打发蛋清要用无水无油的盆
2、配方可以做12个纸杯蛋糕
3、奶油上的装饰可以按照自己的喜好和手边的食材发挥想象力
4、想要保持身材降低热量可以用希腊酸奶代替奶油
纸杯蛋糕的小课堂到这里就结束咯
以后将不定期分享更多
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