选购白茶如何选择一款好白茶（新茶友不懂如何挑选白茶）
选购白茶如何选择一款好白茶（新茶友不懂如何挑选白茶）因为市场上泛滥着低廉、劣质的寿眉，不仅误导受众认为寿眉不值钱，还会损坏寿眉的声誉。这种现象对于爱茶人士来说是很心痛的。某购物平台搜索老寿眉，尽是四五十元的标价，年份短则三年，长则七年。他疑惑这是老寿眉该有的定价吗？小白去搜索框输入老寿眉，发现这种低廉的寿眉在网上确实不少见，并且还有销量。
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文 | 白妹子
01
有位茶友留言。
某购物平台搜索老寿眉，尽是四五十元的标价，年份短则三年，长则七年。
他疑惑这是老寿眉该有的定价吗？
小白去搜索框输入老寿眉，发现这种低廉的寿眉在网上确实不少见，并且还有销量。
这种现象对于爱茶人士来说是很心痛的。
因为市场上泛滥着低廉、劣质的寿眉，不仅误导受众认为寿眉不值钱，还会损坏寿眉的声誉。
试想一位刚入门寿眉的茶友，第一口品尝到的是低质寿眉的口感，定会对寿眉大失所望，不愿再尝试，在心底给寿眉打上不好喝的标签，是对好茶的错过，对白茶也是损失。
而真正优质的老寿眉不应该身价如此低。
就连福鼎地区产的优质寿眉，一斤的价格也大多在三位数。
经过萎凋、烘干并且精心储存，花费大量人力、物力的陈年老寿眉，更不可能以四五十元的价格出售。
大概了解了寿眉的定位标准，又该如何在适当的价位买到品质优秀的好茶呢？
中医有望闻问切，小白也有3招辨别寿眉好坏的方法。
02
一、望
寿眉的总体形态呈现一芽三叶或一芽四叶，有嫩芽，以茶梗、叶片为主。
寿眉的含水量很低，合格的寿眉在干茶状态应该是手感干燥、粗粝，梗叶相连，整体蓬松。
干燥的寿眉也导致在装箱时会破碎，完整叶片中夹杂少量碎叶，这是不可避免的。
但如果是碎叶中夹杂几叶完整，应当留意是否是商家将箱底碎茶打包售卖的行为。
其次寿眉也有分类。
因寿眉的采摘收时间在春秋两季，故而分为春寿眉和秋寿眉。
春寿眉和秋寿眉的外观在颜色上大有不同。
春寿眉含有浓烈的春天色彩，都是生机黯然的绿色，由浅到深，各种绿色。
秋寿眉则不像春寿眉的单一，有褐色、黑色交织在叶片间。
但不管是前者还是后者，都应该观察芽、叶、梗。
春寿眉的芽头大于秋寿眉，而几乎没有芽头的寿眉可以剔除购买列表。
叶片应附有白毫。
茶梗不宜过于长，并且一掐即断为优选。
03
二、闻
优质的寿眉，香气主要分为毫香、花香、粽叶香等。
闻香分五香。
干茶香：盖碗烫壶温杯后，投入干茶，热盖有清甜的花香，盖凉却有草木香的清新。
茶汤香：注水出汤后，趁热揭盖闻茶汤香。最直接感受到浓醇茶香。
落水香：分杯啜饮后，细品味茶汤落水香。落水香是一款茶不可忽视的香，能够反映茶的优劣。
挂杯香：喝尽热茶后，近闻内杯壁挂杯香。
叶底香：多次冲泡后，茶味泡淡叶底余香。
后两种香气是对茶香持久的体现，好茶应当是茶香悠长持久。
总而言之，寿眉香气的优劣，区别于茶香是否清甜、持久、落水茶香。
04
三、尝
尝，是对好茶的最直接的体会。
先小口啜饮，让茶味荡漾在口齿之间。
不急着吞咽，味蕾感受茶汤的鲜香醇爽。
口腔细品后，爽滑的茶汤流入喉咙。
喝完便是等待回甘生津。
这时的口中该是茶香涌动，清新舒爽。
这便是毫无疑问的好茶。
反之，若喝茶时出现苦涩、刺激、口干舌燥的情况，该注意是不是劣质茶。
05
四五十一饼的老寿眉，不仅成色不佳，口感更是不值得入口。
茶客们不要被低价哄骗，多了解茶知识，避开劣质茶。
买茶的初衷就是为了品好茶不是吗？
只要认真辨识，买到优质的好茶还是轻而易举的。
还是一步一个脚印，慢慢来，存出好茶，指日可待。
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