北京快手菜做法（鲜辣爽口的快手下饭菜）

北京快手菜做法（鲜辣爽口的快手下饭菜）7、放入盐炒匀。6、加入酱油。3、锅里热油爆香干辣椒。4、素肉丝入锅翻炒变成略黄。5、酸菜丝倒入锅中继续大火炒。

食材：素肉条20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量

做法：

1、准备好所有材料。

2、素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉。

3、锅里热油爆香干辣椒。

4、素肉丝入锅翻炒变成略黄。

5、酸菜丝倒入锅中继续大火炒。

6、加入酱油。

7、放入盐炒匀。

8、倒入清水煮开。

9、放入泡好的粉丝。

10、收汁后放入香菜梗起锅即可。

小贴士：

1、酸菜要多泡洗几次，去除过多的酸味。

2、素肉条一定要提前泡好，再挤干水裹上淀粉，这样能减少吸油。

3、素版酸菜粉，要就是时间短，所以用的是粉丝不是粉条。