清新不腻的果茶（蜜香紅茶苹果玛德琳）

清新不腻的果茶（蜜香紅茶苹果玛德琳）细砂糖 50克香草精 1/4茶匙低筋面粉 60克鸡蛋 1顆泡打粉 2.5克

份量

约10颗玛德琳

食材

发酵奶油 55克

低筋面粉 60克

鸡蛋 1顆

泡打粉 2.5克

香草精 1/4茶匙

细砂糖 50克

蘋果丁 15克

盐巴 少許

蜜香紅茶粉 3克

步骤

1.把食材准备好，苹果切丁(可以再切大块一点比较吃得到口感)

2.把室温软化的奶油抹在模具上，再撒上面粉防沾，模具放入冰箱一小時

3.制作面糊。细砂糖加入雞蛋，打至微泛白，有点浓稠状即可

4.面糊加入盐、香草精搅拌均匀

5.再掺入泡打粉、低筋面粉、蜜香紅茶粉搅拌均匀

5.融化奶油，放凉备用

6.奶油分次加入面糊，每次都等搅拌均匀才能加入下一次的奶油

7.最後加入苹果搅拌均匀

8.面糊包上保鮮膜冷藏靜置1小時，让味道更融合。面糊倒入裱花袋中，均匀挤入模具中，大概9分满即可，稍微用汤勺抹平面糊

10.放入预热190度烤箱烘烤15分鐘，上色均匀即可出炉