正宗狮头鹅的餐厅却很少（这家古法秘制的）

正宗狮头鹅的餐厅却很少（这家古法秘制的）店里的鹅大大小小无数，但有一只鹅，从鹅头到鹅爪，都很诱惑，吃到这只“镇店之鹅”才算没白来。征服“鹅粉”的古法蒸鹅是什么食法碾压众鹅，让这只鹅C位出道？是爱吗？是责任吗？不，是店家的用心。老板精心研制数月，用了近400只鹅，也试吃了近400只蒸鹅，才选出最好的味道。2古法秘制的“镇店之鹅”

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没有一只鹅能逃出广东

神秘“网红鹅店”

“没有一只鹅能活着游出广东！”广式烧鹅，潮汕卤鹅，客家碌鹅···花式吃鹅，广东人没有对手。而在深圳，有一家店，以“鹅”为主题，一道“镇店之鹅”，圈粉无数。

是什么食法碾压众鹅，让这只鹅C位出道？是爱吗？是责任吗？不，是店家的用心。老板精心研制数月，用了近400只鹅，也试吃了近400只蒸鹅，才选出最好的味道。

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古法秘制的“镇店之鹅”

征服“鹅粉”的古法蒸鹅

店里的鹅大大小小无数，但有一只鹅，从鹅头到鹅爪，都很诱惑，吃到这只“镇店之鹅”才算没白来。

让闻者流口水，吃者流泪水，这只“镇店之鹅”就是——「秘制古法料蒸鹅」

店里的鹅只选用清远黑棕鹅，肉质鲜美，柔嫩多汁。打的过来的清远黑棕鹅，每一只养足75天！年龄不够，不让上桌！每天新鲜现杀的鲜鹅肉来到店里还超级新鲜。

一只鹅养75天，是刚刚好的食用时间，鹅肉不肥不瘦，肉质恰到好处的细嫩。

蒸鹅在深圳是极少有的吃法，店里的鹅肉要经过繁复的五道工序，一步都不能少。先腌后炸再蒸，每一步都有精准的时间把控，确保蒸鹅的味道和出品。

这只“重量级”的蒸鹅缓缓来到我们桌上，一上桌我就被醇香的蒸鹅气息勾住了，唔，我先吃为敬！

店员将整只蒸鹅切开后装入砂煲中端上桌，澄黄油亮的鹅肉在砂煲中码得整整齐齐的，按捺不住我的食欲了~

砂煲中的鹅肉是干的，单独分开装的超香浓鹅汁，是蒸鹅的灵魂所在！一只鹅配一汁，每一只都独家专有！

鹅汁是每只鹅蒸出来的汤汁精华，一鹅一汁，味道鲜香，与白米饭更配哦！

将鹅汁倒入砂煲中，开火加热，咕噜咕噜的汤汁在翻滚，开启吃鹅大战！

鹅肉超软烂，酥烂到骨肉一夹就分离，肉质非常软嫩，鲜香味浓。

而且十分入味，丝毫不显油腻，滑嫩的鹅肉入嘴轻轻一抿就化在嘴里，只留下鹅肉的香气，恨不得大快朵颐起来！

这道蒸鹅还是下饭神器！汤汁拌入米饭中，说好不吃米饭的小伙伴，一口气吃了三碗饭才停下！

一口肉一口饭，这神仙味道，好嗨哟，感觉人生达到了高潮！

鹅脖、鹅翅和鹅掌，是单独装盘的，既可冷吃，也可淋上汤汁热吃！要是来上几瓶啤酒，夜宵也解决了。

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越吃越美的鹅煲配菜

鹅肝粉嫩鹅血顺滑

肉肉没吃过瘾？还有新吃法更过瘾~蒸鹅煲吃到后面，加入高汤，即摇身一变成了小火锅，打边炉了喂~

打边炉当然不能少了配菜，而到店必点的配菜，就是以下两位了。

“人体软黄金”鹅肝

世界三大珍馐之一的鹅肝的新吃法！新鲜肥美的鹅肝，不只是法餐中的优雅吃法，打边炉也同样美味~

鹅肝不宜煮的太老，粉糯的口感，吸收了汤汁中鹅肉的香气，好好食~

鹅肝也还被称为“人体软黄金”，其含有丰富的营养，还有特殊功效，是补气血的绝佳选择。特别是对女性有奇效，常食鹅肝对皮肤好，美容养颜，拥有小仙女的美颜不是梦~

“解毒良药”鹅血

每日手工现做的鹅血，下火锅超赞！

软嘟嘟、嫩乎乎的鹅血下锅后吸饱满满的汤汁，小心烫嘴哦~鹅血具有解毒清热的功效，深圳马上就要来的夏天，就需要它啦~女生多食还可补气血，可谓是吃得美美的了。

店里的鹅血每日是固定份量的，中午去吃，能独享美味哦~

还有鹅胗、鹅肠、菌菇、青菜、山药，吃了肉来点蔬菜解腻，荤素搭配，干吃不胖！满满一锅，超满足的~

除了秘制古法料蒸鹅，店里的焖鹅煲也有很多“吃货粉”，约上好友，点上一锅焖鹅煲，热气升腾中谈笑风生。

虽然深圳的天气越来越热了，但吃鹅煲也不会上火，鹅肉是低脂肪、高蛋白、低胆固醇的食物，还是很平和的食物，多吃不会上火，还不易长胖哦~

而且女性吃鹅肉补气血，美容养颜，还能提高身体免疫力，是超“绿色”的肉食了，店里的空调也很足，小仙女们不用担心吃出一身汗来了~

而且，鹅肉还有一个功效哦，吃鹅肉一年四季都不会咳嗽，简直是一年四季都不可少的美味啊。

鹅娘古法焖鹅（南山店）

地址：深圳市南山街道亿利达大厦3栋1楼1005D

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