烤外酥里嫩的羊肉串（我心中的冬日限定）

烤外酥里嫩的羊肉串（我心中的冬日限定）7、中层上下火200度烤10分钟，撒适量孜然粉、孜然粒再翻面继续烤10分钟；烤制羊肉瘦的变金黄、肥肉滴油6、烤箱提前预热200度，羊肉串放在烤架上，烤架下面再放上烤盘接油3、切成这种大块的4、放入洋葱、生抽、盐、黄酒、食用油，抓匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚5、竹签提前用水浸泡冲洗干净，把羊肉肥瘦相间的串在竹签上

感觉冬天就是吃羊肉的季节，懒人版烤羊肉，无油烟、不担心烤糊，小白也可以轻松驾驭，賊爽！@Kenny肯尼妈妈

By 霍_小小

用料

• 羊肉 适量
• 洋葱 半个
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 竹签 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量

做法步骤

1、我用的是羊腿肉

2、尽量选择这种肥肉相间的，烤出来的賊好吃

3、切成这种大块的

4、放入洋葱、生抽、盐、黄酒、食用油，抓匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚

5、竹签提前用水浸泡冲洗干净，把羊肉肥瘦相间的串在竹签上

6、烤箱提前预热200度，羊肉串放在烤架上，烤架下面再放上烤盘接油

7、中层上下火200度烤10分钟，撒适量孜然粉、孜然粒再翻面继续烤10分钟；烤制羊肉瘦的变金黄、肥肉滴油

8、取出后也可以撒一些辣椒粉，孩子吃还是放弃了

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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