豆沙椰乳藤县店（茶桂坊豆沙椰乳店的菜单要如何突出差异化）

豆沙椰乳藤县店（茶桂坊豆沙椰乳店的菜单要如何突出差异化）三、研发应季产品，满足消费需求一家奶茶店的主要特色，就是体现在菜单上，菜单所涉及的产品原料具有新颖性、独特性，才可以吸引消费者，也更能突出品牌的调性。“茶桂坊”用红豆、绿豆做原料，主打健康饮品，清热解毒还解渴，与其他的奶茶店就是形成了一个差异化，其中绿豆沙椰乳是经典饮品，榴莲豆沙是王炸饮品，这样一标注，就可以突出产品的可点性，引导消费者下单。经济快速增长，消费者可支配收入也大大提高，消费观念的变化，对吃住等，更加注重享受，追求健康的消费观念，饮品也是一样的，因此产品需要研发创新，这一点在茶桂坊菜单的设计中就可以看出来。主推豆沙椰乳系列产品，绵密口感的豆沙搭配清爽椰乳，一杯清爽冰凉的饮品是夏季的畅销饮品。门店的主菜单上，就是全力推豆沙椰乳，有上新的饮品，就会做出相应的展架、海报等形式展示。饮品的品类、口味。还有颜值、价格等方面，是消费者有没有欲望购买的考虑点，菜单的设计，就需要根据这些去调研

一家奶茶店的整体形象，在店面的装修、风格设计、品牌IP、品牌定位等，都是给消费一种独特的影响，细分下来的话，产品的宣传海报、菜单的设计，都是很重要的一个部分。

一份好的菜单，是可以让消费者一目了然就知道这家奶茶店的风格、产品特色，美观是最基础的，还需要有特色，吸引到消费者、引导消费者去点单。

一、符合市场发展趋势

菜单的设计，其中的产品就是一个关键，应该立足在现下的茶饮市场产品发展的趋势，制作出可以满足消费者需求的饮品。

经济快速增长，消费者可支配收入也大大提高，消费观念的变化，对吃住等，更加注重享受，追求健康的消费观念，饮品也是一样的，因此产品需要研发创新，这一点在茶桂坊菜单的设计中就可以看出来。

主推豆沙椰乳系列产品，绵密口感的豆沙搭配清爽椰乳，一杯清爽冰凉的饮品是夏季的畅销饮品。门店的主菜单上，就是全力推豆沙椰乳，有上新的饮品，就会做出相应的展架、海报等形式展示。饮品的品类、口味。还有颜值、价格等方面，是消费者有没有欲望购买的考虑点，菜单的设计，就需要根据这些去调研市场，进行设计和组合。

二、强调品牌的特色和调性

一家奶茶店的主要特色，就是体现在菜单上，菜单所涉及的产品原料具有新颖性、独特性，才可以吸引消费者，也更能突出品牌的调性。“茶桂坊”用红豆、绿豆做原料，主打健康饮品，清热解毒还解渴，与其他的奶茶店就是形成了一个差异化，其中绿豆沙椰乳是经典饮品，榴莲豆沙是王炸饮品，这样一标注，就可以突出产品的可点性，引导消费者下单。

三、研发应季产品，满足消费需求

季节的更替，一些水果都是不一样的，用来做水果茶的话，就是需要随着季节走的，日常的新品研发，就可以根据时令水果，发挥研发能力了。还有一个就是季节的气温变化，夏季的冰饮、冬季的热饮，这些都是要应季上新的。像“茶桂坊”，今年霜降一过，就开始上新热饮了，主打咖啡系列，还有果咖系列，满足消费者的需求。