夏朝的美食（舌尖上的夏朝从）

夏朝的美食（舌尖上的夏朝从）食神伊尹从厨艺谈起，给汤讲起了“治大国若烹小鲜”，汤给善于烹小鲜的伊尹封了小臣，让他去治大国。当时商太小了，伊尹就被派去了夏，在桀那里卧底兼忽悠。据说，伊尹还算是第一个见之于甲骨文记载的教师，这教师同时带俩徒弟，教给汤怎么煲好一锅汤，教给桀怎么煮坏一锅粥。伊尹认为，世界上本来的东西，都是有怪味的。“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。”但是，经过水火加工，五味调和，就可以变成美食。美食的最高境界是什么？“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”注意，什么时候没食欲，就把这句话从头念到尾，马上就感觉舌尖生津，饥肠辘辘。几代人的延续才能形成贵族，才会有贵族范儿。比方捕鸟，饿得揭不开锅，那还不逮多少吃多少。刚解决了温饱，也得吃不了兜着走，因为还是担心会揭不开锅。一代代都衣食无忧了，就觉得捕鸟的网留一面就行，剩下三面就算了。这件事

舌尖上的夏朝，老百姓主要靠喝粥，贵族才吃干饭，偶尔吃点青菜下饭。肉很珍贵，一般人吃不起更买不着，得特供，因为祭祀才舍得杀牲口，活动搞完把肉都盛鼎里，放地下室储藏。就在食材这么单一的年代，一位伟大的厨师横空出世了，用自己无以伦比的厨艺，饿死了桀，毁灭了夏朝。

厨师叫伊挚，我老乡，山东曹县人，属有莘氏部落。有莘氏嫁姑娘，陪嫁三大件：黑陶、奴隶、青铜器。伊挚属于陪嫁之一。厨师最大的能耐，就是用有限的食材做出无限的味道，伊挚有这个能力。于是，怀揣着煎炒烹炸的各种绝技，伊挚打听有莘氏这位新女婿的口味，听到名字后心里凉了半截：汤。

汤有七个名字，是商部落的十四代掌门人。商一代是契。据说契他妈吃燕子蛋怀孕生的契。其实当时还残留着母系氏族社会特征，男女郊外野合后，生了孩子弄不明白亲爹是谁很普遍。契他妈还为燕子写了首歌：“燕燕于飞！燕燕于飞！”意思也不过是小燕子，穿花衣，年年春天来这里，燕子，有可能是张三，也有可能是李三。

契也是大禹治水的得力助手之一，后来被封到商，大概在今天的商丘，治理一方。有人说他相当于教育部长，还有人说他分管火种，相当于国家能源，商从契到汤，在各行各业都有过突出成就，有搞运输的，有搞畜牧的，有搞水利的，甚至还有搞航海的。经济在当时高度发达，让人感慨：商人就是有钱啊。

几代人的延续才能形成贵族，才会有贵族范儿。比方捕鸟，饿得揭不开锅，那还不逮多少吃多少。刚解决了温饱，也得吃不了兜着走，因为还是担心会揭不开锅。一代代都衣食无忧了，就觉得捕鸟的网留一面就行，剩下三面就算了。这件事发生在汤身上，网开一面，为子孙后代着想，别飞鸟尽，养鸡忙。

汤的“捕鸟思想”被粉丝们@着各部落转发，好评如潮。各部落纷纷和汤互相关注。桀很生气：“我是老大，你粉丝比我还多是吧？黑你！”汤被桀黑了，关在了夏台，也就是夏的高级监狱。后来又被放了，按夏桀那个脾气，能把好不容易逮着的鸟放了，有点不可思议，所以，这里很可能有厨师伊挚的功劳。

伊挚就是伊尹，尹是官的意思。他当初作为陪嫁，到了汤的手下干厨师，汤还没吃菜，喝口汤就震惊了，像周星驰电影里演的那样赞叹：“他可以把神赐给人类的火，运用得出神入化，可以烧出堪称火之艺术的超级菜式。他究竟是神仙的化身，还是地狱的使者？没人知道，但是可以肯定，我可以给他一个称号：食——神！”

伊尹认为，世界上本来的东西，都是有怪味的。“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。”但是，经过水火加工，五味调和，就可以变成美食。美食的最高境界是什么？“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”注意，什么时候没食欲，就把这句话从头念到尾，马上就感觉舌尖生津，饥肠辘辘。

食神伊尹从厨艺谈起，给汤讲起了“治大国若烹小鲜”，汤给善于烹小鲜的伊尹封了小臣，让他去治大国。当时商太小了，伊尹就被派去了夏，在桀那里卧底兼忽悠。据说，伊尹还算是第一个见之于甲骨文记载的教师，这教师同时带俩徒弟，教给汤怎么煲好一锅汤，教给桀怎么煮坏一锅粥。

伊尹还是一名非常出色的够级高手。比如，桀是头科，汤是大拉。他给汤说，你别上贡了，看头科怎么着。头科果然很生气，“起九夷之师”，领着二科三科要揍人，伊尹说，那就继续上贡。过阵子，伊尹说，再试试。汤又不上贡了，桀又要揍汤，结果“九夷之师不起”，伊尹说，好，可以革命了！于是商汤革命。